[发明专利]一种果蔬清洗盐及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于洗涤盐技术领域，尤其涉及一种果蔬清洗盐及其制备方法。

背景技术

水果和蔬菜的种植过程中常使用大量农药，在减少虫媒传染病和寄生虫病的发生、提高产量方面起着十分重要的作用。由于农药的大量使用，我国水果和蔬菜的农药残留超标问题越来越严重。市场上的一些瓜果蔬菜在种植过程中，由于用的农药过多，或者采摘时间离施药时间的间隔过近，在它们表面上残留了大量的农药及其代谢物、降解物以及有毒杂质等物质，有的甚至侵入了果蔬内部，不易被清水洗掉。人体若长期食用这些被农药污染的瓜果蔬菜，会造成有害物质在体内积聚，给人体健康带来了潜在威胁，或者还会出现食物中毒，危及生命。水果蔬菜作为人们日常生活的必需品，其安全的重要性不言而喻。

研究表明，农药残留大部分富集在瓜果、蔬菜表面，通过削去外皮可有效去除农药残留，但是会损失果蔬的一些营养成分，而且这种方法只适合有果皮之类的果蔬，且只能去除果蔬表面的残留农药。目前家庭常用的去除农药残留方法是浸泡水洗法。浸泡水洗法虽然可以溶解去除水溶性农药，但是去除效率不高，且该方法也不适用于附着在果蔬表面的脂溶性农药，整体去除果蔬表面的农药效果较差。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种果蔬清洗盐及其制备方法，本发明提供的制备方法制备的果蔬清洗盐去除果蔬表面的农药效果较好。

本发明提供了一种果蔬清洗盐的制备方法，包括以下步骤：

a)将精盐、酸式碳酸盐、填充剂和助剂混合，得到第一混合物；

b)将所述第一混合物、包埋剂和羧酸类化合物进行混合，得到果蔬清洗盐。

优选地，所述步骤a)中精盐、酸式碳酸盐、填充剂和助剂的质量比为(15～25):(15～35):(6～10):(27～40)。

优选地，所述步骤b)中包埋剂和羧酸类化合物的质量比为(0.2～1):(9～15)。

优选地，所述步骤a)中酸式碳酸盐为碳酸氢钠。

优选地，所述步骤a)中助剂包括过碳酸钠、聚六亚甲基双胍盐酸盐、泊洛沙姆、活性钙和乙二胺四乙酸二钠中的一种或多种。

优选地，所述步骤a)中精盐中NaCl的质量含量大于等于98％。

优选地，所述步骤a)中填充剂包括麦芽糊精和水溶性淀粉中的一种或两种。

优选地，所述步骤b)中包埋剂包括聚乙二醇、L-亮氨酸和滑石粉中的一种或多种。

优选地，所述步骤b)中羧酸类化合物包括柠檬酸和酒石酸中的一种或两种。

本发明提供了一种上述技术方案所述制备方法制备的果蔬清洗盐。

本发明提供了一种果蔬清洗盐的制备方法，包括以下步骤：a)将精盐、酸式碳酸盐、填充剂和助剂混合，得到第一混合物；b)将第一混合物、包埋剂和羧酸类化合物进行混合，得到果蔬清洗盐。本发明提供的制备方法制备的果蔬清洗盐中的酸式碳酸盐和羧酸类化合物在洗涤果蔬时进行反应，产生了大量二氧化碳气泡，使得果蔬清洗盐与蔬菜、水果充分接触，更好地发挥其分解农药的作用，去除果蔬表面的农药效果较好。另外，本发明提供的制备方法制备的果蔬清洗盐以酸式碳酸盐和羧酸类化合物为崩解剂，崩解剂使得果蔬清洗盐的溶解速度较快，使用方便；本发明提供的制备方法制备的果蔬清洗盐包括包埋剂，能够防止清洗盐在空气中吸潮，便于储存。实验结果表明:本发明提供的制备方法制备的果蔬清洗盐的溶解时间为3min～5min，pH值≥8.5；喷洒在蔬菜表面的啶虫脒和阿维菌素含量分别为：2.205mg/kg和0.202mg/kg，用自来水、普通盐水浸泡过的蔬菜和果蔬清洗盐浸泡后，啶虫脒含量分别为1.478mg/kg～1.480mg/kg、1.417mg/kg～1.419mg/kg、1.09mg/kg～1.092mg/kg；阿维菌素含量分别为0.147mg/kg～0.149mg/kg、0.109mg/kg～0.111mg/kg、0.054mg/kg～0.056mg/kg；将本发明制备的果蔬清洗盐清洗果蔬后用农药检测速测卡检测，呈深蓝色，说明农药残留量较低。

具体实施方式

本发明提供了一种果蔬清洗盐的制备方法，包括以下步骤：

a)将精盐、酸式碳酸盐、填充剂和助剂混合，得到第一混合物；

b)将所述第一混合物、包埋剂和羧酸类化合物进行混合，得到果蔬清洗盐。