[发明专利]蒜苗保鲜方法

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，特别涉及蒜苗保鲜方法。

背景技术

蒜苗是一种鲜嫩的蔬菜，不易保存容易发生变质的情况，目前还是应季蔬菜，不好长时间保存，过了冬季那段时间，就没法保存了。

发明内容

本发明的目的是提供蒜苗保鲜方法，本方法可以能较长期的保存蒜苗，减少其生腐坏变质的风险。

蒜苗保鲜方法，包括下列步骤：

新鲜蒜苗，在紫外线照射下进行杀菌处理，时间10-20分钟，然后经过x光涉嫌照射10-20秒钟。

经过上步骤处理的蒜苗，放入二氧化碳的储气罐当中静置10-20小时，取出以后淋上淡盐水，淡盐水的浓度2-5%，所述的百分数均为质量百分数。

然后阴干。

放入保鲜膜当中密封好，即可存放较长时间，并且可以有效的保存蒜苗的营养元素。

其优点在于：

本方法可以能较长期的保存蒜苗，减少其生腐坏变质的风险。适合应用在食品保鲜领域。

具体实施方式

实施例1

蒜苗保鲜方法，包括下列步骤：

新鲜蒜苗，在紫外线照射下进行杀菌处理，时间10分钟，然后经过x光涉嫌照射10秒钟。

经过上步骤处理的蒜苗，放入二氧化碳的储气罐当中静置10小时，取出以后淋上淡盐水，淡盐水的浓度2%，所述的百分数均为质量百分数。

然后阴干。

放入保鲜膜当中密封好。

实施例2

蒜苗保鲜方法，包括下列步骤：

新鲜蒜苗，在紫外线照射下进行杀菌处理，时间20分钟，然后经过x光涉嫌照射20秒钟。

经过上步骤处理的蒜苗，放入二氧化碳的储气罐当中静置20小时，取出以后淋上淡盐水，淡盐水的浓度5%，所述的百分数均为质量百分数。

然后阴干。

放入保鲜膜当中密封好。

实施例3

蒜苗保鲜方法，包括下列步骤：

新鲜蒜苗，在紫外线照射下进行杀菌处理，时间16分钟，然后经过x光涉嫌照射13秒钟。

经过上步骤处理的蒜苗，放入二氧化碳的储气罐当中静置18小时，取出以后淋上淡盐水，淡盐水的浓度3%，所述的百分数均为质量百分数。

然后阴干。

放入保鲜膜当中密封好。