[发明专利]一种抑制黄冠梨果皮褐变的方法

权利要求书

1.一种抑制黄冠梨果皮褐变的方法，主要通过以下技术步骤实现：

（1）采前处理：黄冠梨采收前分别使用过氧化氢水溶液、水杨酸和精氨酸混合水溶液喷雾处理；

（2）采收：适时采收，黄冠梨生长至230~270g时开始采收，采收时剔除伤、病、虫果；

（3）包装：单果保鲜纸包装，外套网套，然后装入纸箱，纸箱内衬0.01~0.015毫米PE保鲜袋；

（4）预冷：黄冠梨装箱后立即入库预冷，预冷温度控制7~9℃，入满库后再预冷1~2天；

（5）贮藏，预冷完成后7~9天内降温至贮藏温度，控制贮藏过程中果心温度为-1~0℃，相对湿度为85~90%，进行正常贮藏管理。

2.根据权利要求1所述的抑制黄冠梨果皮褐变的方法，其特征在于，所述的采前处理为，采前12~18天进行过氧化氢水溶液处理，采前3~8天进行水杨酸和精氨酸混合水溶液处理。

3.根据权利要求1所述的抑制黄冠梨果皮褐变的方法，其特征在于，所述的采前处理为，采前15~20天进行水杨酸和精氨酸混合水溶液处理，采前5~10天进行过氧化氢水溶液处理。

4.根据权利要求2或3任一项所述的抑制黄冠梨果皮褐变的方法，其特征在于，所述的采前处理优选为，采前遇降雨降温天气，选择在雨前12-48小时喷施。

5.根据权利要求1所述的抑制黄冠梨果皮褐变的方法，其特征在于，所述的过氧化氢水溶液的使用浓度为0.15~4.0g/L，水杨酸和精氨酸混合溶液中水杨酸的使用浓度为0.01~0.15g/L，精氨酸的使用浓度为0.01~0.5g/L。

6.根据权利要求5所述的抑制黄冠梨果皮褐变的方法，其特征在于，所述的使用浓度，优选为，过氧化氢水溶液的使用浓度为0.5~2.0g/L，水杨酸和精氨酸混合溶液中水杨酸的使用浓度为0.05~0.1g/L，L-精氨酸的使用浓度为0.1~0.2g/L。