[发明专利]一种利用温室大棚栽培草菇的培养工艺

说明书

技术领域

本发明属于食品菌栽培领域，具体涉及一种利用温室大棚栽培草菇的培养工艺。

背景技术

草菇起是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

现有技术的缺点：需要进行第二次发酵，以保证培养料灭菌彻底；由于昼夜温差较大，导致培养料的保温效果较差，料温不恒定。

发明内容

为解决现有存在的技术问题，本发明实施例提供一种利用温室大棚栽培草菇的培养工艺，不需进行第二次发酵，有效缩短了生产周期。

为达到上述目的，本发明实施例的技术方案是这样实现的：

本发明实施例提供一种利用温室大棚栽培草菇的培养工艺，该培养工艺包括：

步骤1：将配比好的栽培料在室外进行堆制，堆高1.2-1.4米，堆的长度和宽度视场地情况而定，建堆结束后立即进行喷淋发酵，喷淋3-5天，发酵3-5天后翻堆；

步骤2：将发酵好的栽培料及时装入栽培箱内，将栽培箱移入大棚；

步骤3：发酵结束后，待栽培料的料温降至35℃时播种，播种结束后控制料温为28-35℃，空气相对湿度在85%以上，利于菌丝萌发和生长；

步骤4：发菌4-6天后，料块上开始出现菇蕾，此时降低温室内的温度到28-32℃之间，湿度增加到90%，菇蕾经过4-5天的生长后达到采收阶段。

上述方案中，步骤1中的所述翻堆的方法为：把下面的料翻到上面，四边的料翻到中间，中间的料则翻到外面，注意将干料湿料混匀、抖松，进行第2次堆制，以利于发酵均匀，翻堆2-3次即可。

上述方案中，该培养工艺的步骤4之后，该培养工艺还包括：

步骤5：草菇栽培结束后，将栽培料直接还田。

与现有技术相比，本发明的有益效果：

（1）不需进行第二次发酵，有效缩短了生产周期。

（2）采用箱式栽培方法在大棚内栽培草菇，以栽培箱为载体进行草菇栽培，栽培箱为已有的泡沫箱，不需架设床架，节省了设备资金投入。

（3）栽培箱体积较小，将培养料放置在培养箱内，便于移动和运输。。

（4）栽培箱保温效果较好，能有效保证料温恒定。。

（5）在草菇生长的适宜季节，将栽培箱移入大棚，草菇出菇采收结束之后，将栽培箱搬出，大棚内可以继续栽培其他作物，实现了大棚的充分利用。

（6）草菇栽培结束后的栽培料可以还田，该料持水能力强，透气性好，营养丰富，能够提高土壤肥力，有利于下一茬作物的优质高产。

附图说明

图1为本发明实施例提供的一种利用温室大棚栽培草菇的培养工艺的流程示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明进行详细说明。

本发明实施例提供一种利用温室大棚栽培草菇的培养工艺，如图1所示，该培养工艺包括：

步骤1：将配比好的栽培料在室外进行堆制，堆高1.2米，堆的长度和宽度视场地情况而定，建堆结束后立即进行喷淋发酵，喷淋3天，发酵3天后翻堆；

步骤2：将发酵好的栽培料及时装入栽培箱内，将栽培箱移入大棚；

步骤3：发酵结束后，待栽培料的料温降至35℃时播种，播种结束后控制料温为28-35℃，空气相对湿度在85%以上，利于菌丝萌发和生长；

步骤4：发菌4天后，料块上开始出现菇蕾，此时降低温室内的温度到28℃之间，湿度增加到90%，菇蕾经过4天的生长后达到采收阶段。

步骤1中的所述翻堆的方法为：把下面的料翻到上面，四边的料翻到中间，中间的料则翻到外面，注意将干料湿料混匀、抖松，进行第2次堆制，以利于发酵均匀，翻堆2-3次即可。

本发明实施例还提供一种利用温室大棚栽培草菇的培养工艺，该培养工艺包括：

步骤1：将配比好的栽培料在室外进行堆制，堆高1.4米，堆的长度和宽度视场地情况而定，建堆结束后立即进行喷淋发酵，喷淋5天，发酵5天后翻堆；

步骤2：将发酵好的栽培料及时装入栽培箱内，将栽培箱移入大棚；

步骤3：发酵结束后，待栽培料的料温降至35℃时播种，播种结束后控制料温为35℃，空气相对湿度在85%以上，利于菌丝萌发和生长；