[发明专利]一种降血糖降血脂保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种降血糖降血脂的保健食品及其制备方法。

背景技术

玛咖(英文名“maca”，拉丁名“Lepidium meyenii Walp.”)为一种原产南美秘鲁安第斯山海拔3500米以上的十字花科独行菜属一年生或两年生药食同源植物。玛咖有悠久的种植和食用历史，据史书记载，2000多年前就在原产地被驯化种植，玛咖不仅是营养丰富的食品，也是具有多种神奇功效的药草，据现代科学研究，玛咖有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖、多种维生素等，此外玛咖还含有具有特殊功效的天然植物活性成分芥子油、生物碱、氨基酸、玛咖烯、玛咖酰胺和矿物质微量元素，具有提高免疫力、改善性功能、调节内分泌、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等药理药效，在临床上可用于提高和治疗性功能、改善更年期综合症、治疗贫血、增强体力、降血脂等。

葛根是一种药食同源食品，其主要成分是淀粉，黄酮类化合物、葛根素、有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。具有清热降火，滋阴解毒，升阳生津，开胃进食之功效，对治疗和预防胸隔烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、减肥、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学研究，葛根粉中还还有人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等元素及氨基酸，是营养价值很高的天然食品。

灵芝(学名：Ganoderma Lucidum Karst)为多孔蓖科真菌灵芝的子实体，性温，味淡，气特殊，味微苦涩，主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶(fungal lysozyme)，以及糖类(还原糖和多糖)、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等；孢子还含甘露醇、海藻糖。功效作用：保肝解毒、治疗糖尿病、改善心血管系统、降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成、软化血管、阻止血小板聚集等作用。

铁皮石斛(Dendrobium candidum Wall.ex Lindl)是兰科石斛属多年生附生草本植物，是一种保健食品，其含丰富的多糖、联苄类和菲酚类成分、生物碱、多种人体必需的微量元素和氨基酸等，是一种名贵中药，具有生津益胃、滋阴清热、润肺止咳、润喉明目、延年益寿、增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、抗白内隆的功效，主要用于阴伤津亏，口干烦躁，食少干呕，病后虚热以及目暗不明。

苦瓜(Momordica charantia)又名锦荔枝、癞葡萄等，一种药食两用植物,其富含苦瓜多糖、皂苷、多肽、黄酮类化合物等多种活性成分,具有辅助降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力及预防肥胖等保健功能。

据统计，当前降血糖、降血脂的药物主要是西药治疗和中医药治疗，但价格昂贵，不同程度的毒副作用，停药易反弹，达不到根治效果。现在科学研究：气虚、阴虚燥热和炎症是高血糖和高血脂本病的主要病机，因本发明用玛咖、葛根、苦瓜、灵芝、铁皮石斛的相互配伍制成益气、滋阴、清热、无毒副作用的保健食品来降血糖和血脂。本发明具有安全、有效、方便、价廉的药膳食疗高血糖高血脂。

发明内容

本发明的目的在于提供一种方便快捷、口感好，具有一定药膳降血糖降血脂的保健食品及其制备方法。利用本发明生产的产品，完全保留了玛咖、葛根、灵芝、铁皮石斛和苦瓜的天然营养成份。通过食品生物工程酿造技术生产一种完全保留天然食物营养成份不变，既方便又适合高血糖高血脂人群食用的一种保健营养食品。该产品可满足市场需求，又迎合各类消费群体渴望，也是中华传统美食与现代食品科学技术相结合的创新。

本发明通过如下技术方案予以实现：一种降血糖降血脂保健食品，按重量份数由如下原料组成：玛咖粉50-60份、葛根粉15-25份、灵芝粉4-10份、铁皮石斛粉6-12份、苦瓜粉5-12份。可以制成片剂、胶囊剂或散剂等。

本发明通过如下步骤制备：

首先制备玛咖粉、葛根粉：将清洗干净的玛咖和葛根干燥到水分为8％，再经过超微粉碎机粉碎至400目，然后分别称取所得玛咖粉50‐60份、葛根粉15‐25份；

其次制备破壁灵芝粉：按配比称取质量达到要求的灵芝经过高能纳米冲击磨粉碎至300nm，称取破壁灵芝粉4‐10份；

然后铁皮石斛、苦瓜的制备：铁皮石斛和苦瓜经过冷冻干燥，再经过超微粉碎机粉碎至400目，然后分别称取所得铁皮石斛粉6‐12份、苦瓜粉5‐12份；

最后，将所述按配比制得的玛咖粉、葛根粉、破壁灵芝粉、铁皮石斛粉、苦瓜粉混合均匀，经过干粉压片机压片或胶囊机装成胶囊，杀菌、检查、包装得所述降血糖降血脂保健食品。