[发明专利]一种鱼体手动分切装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种按鱼头和鱼尾的位置对鱼的整理，尤其是一种用于切割鱼头、鱼尾的鱼体手动分切装置。

背景技术

在鱼类食品加工过程中，有时需要对冷冻后的鱼进行去头、去尾分切处理。目前，工厂普遍采用普通刀具与砧板进行配合生产，其砧板上按预设长度固定有挡板。分切操作时，鱼置于砧板上，利用砧板上的挡板对鱼进行长度定位，再使用普通刀具对鱼体进行切割。我们知道，在鱼被冷冻后质硬，工人手操普通刀具切割，一是工人劳动强度大、生产效率低；二是刀具易崩刃损坏，造成金属混入鱼肉，影响食用安全；另外，当切割带有尺寸要求的鱼体时，固定挡板在使用过程中逐渐磨损，造成鱼体尺寸有偏差；同时，在分切不同尺寸鱼体时，需频繁更换砧板，提高了生产成本。

发明内容

为了克服现有技术中工人手操刀具切割鱼体而存在劳动强度大、生产效率低、刀具易损坏、砧板使用不方便的不足，本发明提供一种结构简单、使用可靠、工人劳动强度低、生产效率高的鱼体手动分切装置。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种鱼体手动分切装置，其包括一分切平台和一限位挡板，其特征在于：在分切平台的一侧边端装配一静刀，在该静刀上方经一铰接座在分切平台上铰装一动刀，所述的动刀与静刀配合剪切；在所述的分切平台上垂直静刀方向平行、对称开设有两导通槽，在两导通槽之间的分切平台上刻制有长度刻度线；所述的限位挡板滑动设置在分切平台上，在限位挡板开设有两通孔，两紧固螺栓分别穿过两导通槽且可在导通槽内滑动，所述的紧固螺栓分别穿过限位挡板上的两通孔后与对应的紧固螺母配合将限位挡板位置锁定。

在所述的分切平台垂直静刀方向的一侧端面上与分切平台底面平齐设有两固定块。

所述的紧固螺母为蝶形螺母。

本发明与传统分切装置相比，采用铰装在分切平台上的动刀与装配在分切平台一侧边端上的静刀配合剪切的结构，方便操作，降低工人劳动强度，且刀具不易损坏，能有效的防止金属碎屑的混入，使用安全可靠；限位挡板可以沿导通槽滑动并使用紧固螺栓、紧固螺母进行位置锁定，可以方便调节限位挡板与剪切位置的距离以满足对不同尺寸鱼体的分切要求，节约成本，提高生产效率。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明做进一步说明。

图1是本发明的一种结构示意图。

图中，1.分切平台，2.静刀，3.动刀，4.铰接座，5.限位挡板，6.紧固螺栓，7.紧固螺母，8.导通槽，9.长度刻度线，10.固定块。

具体实施方式

如图1所示，一种鱼类手动分切装置，其包括一分切平台1和一限位挡板5。

如图1所示，在分切平台1的一侧边端装配一静刀2，该静刀2是采用螺钉沉孔装配在分切平台1上，可方便地进行调换、磨刀。

在图1中，在静刀2上方经一铰接座4在分切平台1上铰装一动刀3。动刀3与静刀2配合可对鱼体进行剪切。

在图1中，在分切平台1上垂直静刀2方向平行、对称开设有两导通槽8。

如图1所示，在两导通槽8之间的分切平台1上刻制有长度刻度线9。另外，为了方便使用，还可对应长度刻度线9标明有长度示值。

在图1中，限位挡板4滑动设置在分切平台1上，在限位挡板开设有两通孔(图中未视出)。

如图1所示，两紧固螺栓6分别穿过两导通槽8且可在导通槽8内滑动。穿过两导通槽8的两紧固螺栓6分别穿过限位挡板4上的两通孔，限位挡板4在两紧固螺栓6作用下可以沿导通槽8方向滑动。

穿过限位挡板4上两通孔的两紧固螺栓6与对应的紧固螺母7配合，可将限位挡板1进行位置锁定。

为了方便紧固螺母的拧紧或旋松，紧固螺母7采用蝶形螺母。

为了将分切平台安装在其他操作台上，如图1所示，在分切平台1垂直静刀2方向的一侧端面上与分切平台底面平齐设有两固定块10。

使用前，先利用常规的夹具经固定块10将分切平台1固定在操作台上；使用时，按照鱼体产品尺寸要求，旋松紧固螺钉7与紧固螺栓6，依照长度刻度线9或长度示值，沿导通槽8方向移动限位挡板5，调整、确定限位挡板5与静刀2的距离，再拧紧紧固螺母7与紧固螺栓6将限位挡板5的位置锁定；将待处理的鱼利用动刀3与静刀2剪切去除鱼尾，再将鱼体翻转放在分切平台1上，使之尾肌与限位挡板4冲齐，调整鱼身方向后，一手固定鱼身，一手按下动刀3，利用动刀3与静刀2的剪切作用将鱼头分切下来。

本发明在手动分切鱼头、鱼尾的过程中，操作方便、刀具不易损坏、节约成本，工人劳动强度低、生产效率高。