[发明专利]一种增强免疫、缓解疲劳的中药咖啡及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种中药咖啡，具体涉及一种增强免疫、缓解疲劳的中药咖啡及其制备方法。

背景技术

咖啡含有丰富的蛋白质、糖、游离脂肪酸、咖啡碱、单宁酸等，其中咖啡碱具有刺激中枢神经、兴奋大脑皮层的作用，所以消费者多利用其提神、健脑的功能。目前市场上销售的普通咖啡，功能还比较单一，并且其适宜人群也有限制，患有高血压、冠心病、动脉硬化、胃病、癌症等患者都不宜饮用。中国的中药资源丰富，中医中药理论博大精深、源远流长，将中药与咖啡结合，研制出增强人体免疫力，缓解疲劳的保健中药咖啡，让消费者在享受美味的同时有益健康，不仅能丰富咖啡饮品的功能多样化，拓展咖啡饮品的应用范围和适宜人群，同时通过大量应用药食同源中药，减少人们对传统咖啡饮品的依赖性与嗜好性。

近年专利文献中涉及各种营养保健的咖啡中，没有应用刀豆、山楂、黄精、龙眼、罗汉果、金银花、桔梗、茯苓、阿胶、桑叶、葛根等原料配制具有增强免疫力，缓解疲劳保健功能的产品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种增强免疫、缓解疲劳的中药咖啡；本发明的目的还在于提供所述中药咖啡的制备方法。

本发明的目的通过下述技术方案实现：

一种增强免疫、缓解疲劳的中药咖啡，包含如下质量份组分：刀豆80-120份、山楂100-150份、黄精120-150份、龙眼120-150份、枸杞180-220份、红枣120-180份、罗汉果100-150份、金银花140-180份、桔梗100-120份、茯苓80-120份、阿胶80-100份、桑叶160-220份、葛根140-180份、蜂蜜160-240份、咖啡粉200-250份、植脂末120-180份。

所述的增强免疫、缓解疲劳的中药咖啡的制备方法，包括如下步骤：

(1)将上述除蜂蜜、咖啡粉、植脂末外所有原料清洗、沥干后磨成浆。

(2)将浆液与乙醇混合均匀后超声萃取、抽滤，所得残渣加乙醇后再次超声萃取、抽滤，合并滤液并加热浓缩得浸膏。

(3)所得浸膏加入蜂蜜、咖啡粉和植脂末混合均匀后浓缩、干燥、制粉、制颗粒，即得到增强免疫、缓解疲劳的中药咖啡。

步骤(2)中所述乙醇优选为浓度为60-99％的乙醇；浆液或残渣与浓度为60-99％的乙醇的质量比优选为1:12-20。

步骤(2)中两次超声萃取的条件均优选为：25-50℃，60HZ，250W条件下超声萃取40-70min。

步骤(2)中所述的加热浓缩的时间优选为1-3h。

本发明增强免疫、缓解疲劳的中药咖啡各中药成分保健功效如下：

1、刀豆：刀豆味甘，性平，无毒。含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；嫩荚中含有刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。

2、山楂：山楂性味酸甘，微温。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。

3、黄精：黄精性味甘甜，食用爽口。黄精含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，具有抗菌消炎，降血糖，抗疲劳，抗氧化等功效。

4、龙眼：补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。(1)益气补血，增强记忆：桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。(2)安神定志：桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。(3)降脂护心，延缓衰老：桂圆肉(龙眼干)可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。