[发明专利]一种保健荷叶糯米糕及其加工方法

权利要求书

1.一种保健荷叶糯米糕，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

糯米60-80、槟榔芋15-20、荷叶超微粉8-13、海木耳8-15、辣木籽粉4-8、纳豆粉6-8、葱白粉4-6、杏仁6-10、葵花子仁6-10、菊花1-3、星宿菜2-3、棒棒草1-2、向日葵花盘2-3、不老草1-2、菜芙蓉花1-2、薏仁油适量、食品添加剂6-12；

所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：余甘子6-10、乌饭子8-10、火棘果10-20、蜂蜜5-8、米酒80-100；

所述的食品添加剂的的制备方法为：分别取用鲜熟的余甘子、乌饭子、火棘果，除杂洗净，再经冷冻破碎，研磨成粉，加入米酒中，密封静置7-15天，过滤去渣，滤液与蜂蜜搅拌均匀，即可。

2.一种如权利要求1所述的保健荷叶糯米糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将槟榔芋去皮洗净切片，入笼蒸制熟香，捣压成泥，与辣木籽粉、纳豆粉、葱白粉、荷叶超微粉混合，加入混合物重的2-3%的薏仁油搅拌均匀，文火烘焙至干香，在粉碎至120-200目，得混合粉；

（2）、将糯米洗净，海木耳洗净切末，一并入锅，加水煮制稠粥状，打制成浆，喷雾干燥成粉，得糯米粉；

（3）、将杏仁、葵花子仁文火炒制熟香，研磨成粉，得磨粉；

（4）、将菊花、星宿菜、棒棒草、菜芙蓉花等中药原料混合，加8-15倍水煎煮2-3小时，过滤去渣，得煎煮液；

（5）、将混合粉、糯米粉、磨粉混合均匀，加入煎煮液及其他剩余原料，搅拌均匀，得干湿均匀面团切块，装入磨具压制成型，烘焙至干香，即得。