[发明专利]酸梅味清热解暑保健养生茶及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及饮用食品及其加工方法技术领域，主要是一种酸梅味清热解暑保健养生茶及其制备方法。

背景技术

保健茶是指那些以自然无污染的茶为基料，强化某些营养成份，或根据中医理论，加入某些既是食品又是药品的天然食物，或经过安全性评价，具有滋补保健功能或特殊疗效成分中草药，经制作而成的成品。保健茶作为饮料，它所面对的是各种不同年龄、性别、工作、体质的人群，其饮用量的多少是无法框定的。作为保健茶，人们可为解渴的需要，给人体补充水份，还应提供有用的营养物质，起到保健的作用。

保健茶要求具有一定的养生保健功能，其实根据不同的消费需求，加入不同功能性的保健中药材，用以满足一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种酸梅味清热解暑保健养生茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种酸梅味清热解暑保健养生茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：

金盏花2-4、丰花草2-3、藿香0.8-1、鲜竹叶2-4、鲜苦瓜片5-6、酸梅汤10-12、南瓜块6-8、西瓜皮5-7、米仁5-7、香菜8-9、藕汁12-14、燕麦粉6-8、绿豆芽7-9、鱼丸5-6、薏仁油4-5、冰糖4-6、海藻粉4-5、蒜末4-5、猕猴桃9-11、营养添加液13-15和水适量。

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

苹果花2-4、煅牡蛎粉1-3、柏叶1-2、枳椇子0.8-1、玉米胚芽油3-5、花生酱4-6、清酒5-7、杂鱼汤6-7、海白菜9-10、高钙蛋白质粉5-6、香瓜汁10-12、花椒2-3、猪肉松3-4和水适量；

所述的营养添加液的制备方法：

（1）将猪肉松和花椒、玉米胚芽油放在干锅内炒，而后取出猪肉松，并在其表面喷洒高钙蛋白质粉，最后将猪肉松与清酒一起，加6-7倍的水焖煮，煮熟后过滤取浓汁；

（2）将苹果花、煅牡蛎粉、柏叶、枳椇子混合，加水水提，过滤取水提液；

（3）将海白菜、花生酱和杂鱼汤，加5-6倍的水放置在密闭容器内，对密闭容器进行隔水蒸煮，煮熟后捞出海白菜，将其与香瓜汁一起在打浆机内打浆，过滤取浆汁；

（4）将步骤1的浓汁、步骤2的水提液及步骤3的浆汁混合成混合液。

一种酸梅味清热解暑保健养生茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将金盏花、丰花草、藿香、鲜竹叶混合，加水水提，过滤取提取液；

（2）将鲜苦瓜片榨成汁后与薏仁油一起浇灌在海藻粉内，加水调和成稀糊状，将稀糊状物料涂在鱼丸的表面，再将鱼丸与粉碎的南瓜块、西瓜皮、蒜末一起在锅内焖煮，煮烂后过滤取汤汁；

（3） 将米仁、香菜、绿豆芽粉碎后与燕麦粉、冰糖一起，加7-9倍的水在炖煮，煮熟后与猕猴桃、营养添加液、步骤2的汤汁一起在打浆机内打浆，过滤取浆汁；                      

（4）将酸梅汤、藕汁与步骤1的提取液及步骤3的浆汁一起混匀，加热浓缩后灌装。

竹叶提取物有效成分包括黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效竹叶有着中医传统的清热解毒的功效。竹叶有清热除烦，生津利尿的功效。可治热病烦渴。

酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

本发明的优点是：

本发明的酸梅味清热解暑保健养生茶含有鲜竹叶、鲜苦瓜片、酸梅汤、南瓜块、藕汁等多种原料，原料范围广，富含多种氨基酸、微量元素等，有清热除烦，生津止渴，收敛肺气的功效，另外原料内还具有鱼丸，营养丰富，饮用的保健效果更好。

具体实施方式

一种酸梅味清热解暑保健养生茶，由以下重量份原料制成：