[发明专利]一种藕粉柠檬养阴粥及其制备方法

权利要求书

1.一种藕粉柠檬养阴粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：

大米50-65、薏米15-25、馒头3-4、营养添加剂7-9、蓝莓酱8-9、青梅干6-7、藕粉3-4.5、白醋2-3、馓子6-7、柠檬果肉9-10、冬瓜条5-6、啤酒3-4、白萝卜3-4、红参粉3.2-3.5、寻骨风2.5-3.3、杯苋根1.6-2.8、寒水石2.9-3.7、枇杷花3.8-4.2、罗汉果叶2.8-3.1；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

当归叶3-3.3、藕节2-2.4、菠萝叶3-4.4、莲房2-2.8、枣花蜜5-6、芝麻酱7-8、海苔片3-4、兔肉20-25，扇贝壳适量；

制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；

（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5-7分钟，取出肉片，切丁即得。

2.根据权利要求1所述的一种藕粉柠檬养阴粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将红参粉、寻骨风、杯苋根等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液与药渣；

（2）薏米兑白醋加水浸泡5-6小时，取笼屉上铺一层药渣，再铺上薏米，用药液加水熏蒸20-25分钟，取出薏米，拌入蓝莓酱，密封静置10-20分钟，待用；

（3）白萝卜切片，啤酒大火煮开，加入冬瓜条、白萝卜，小火浸煮10-20分钟，去冬瓜条、白萝卜，倒入撕碎的馒头以及藕粉，混合搅拌成糊状，青梅干裹糊，入烤箱烘烤3-4分钟，取出切碎；

（4）柠檬果肉切丁，待用；馓子切碎，待用；

（5）柠檬果肉丁、馓子与大米混合倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。