[发明专利]一种化痰解毒燕麦粥及其制备方法

权利要求书

1.一种化痰解毒燕麦粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：

大米30-48、燕麦20-25、猕猴桃10-12、营养添加剂6-8、海带泥4-5、羊骨2-3、六安瓜片3-5、甘草粉2-3、大豆皮2-4、豆干3-5、赤小豆5-6、酸奶6-7、黑木耳粉2-3、姜糖2-3、半夏2-3、络石藤3-4、石竹3-3.2、鼠尾草3-4、白薇2-3、山萸肉2-2.4；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

当归叶3-3.3、藕节2-2.4、菠萝叶3-4.4、莲房2-2.8、枣花蜜5-6、芝麻酱7-8、海苔片3-4、兔肉20-25，扇贝壳适量；

制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；

（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5-7分钟，取出肉片，切丁即得。

2.根据权利要求1所述的一种化痰解毒燕麦粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将络石藤、石竹、鼠尾草等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液；

（2）姜糖磨粉，兑水化开，与赤小豆混合上锅，再加少量水，将赤小豆煮熟后，取出赤小豆，拌入酸奶混合搅拌均匀，得酸奶豆泥，待用；

（3）猕猴桃榨汁，滤得汁液，六安瓜片烘干磨粉，与黑木耳粉合并待用；豆干切丁，拌海带泥、瓜片木耳粉以及猕猴桃榨汁，混合搅拌成泥状，先上锅蒸熟，再置入烤箱烘烤5-6分钟，取出待用；

（4）甘草粉、大豆皮混合入锅翻炒5-6分钟，取出筛去甘草粉，得大豆皮待用；

（5）羊骨、燕麦与大米混合倒入锅中，加入药液以及适量水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。