[发明专利]一种冷冻麻食在审
| 申请号： | 201410490597.2 | 申请日： | 2014-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN105495103A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 周晓菊 | 申请（专利权）人： | 周晓菊 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 721000 陕西省宝鸡*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 | ||
【权利要求书】：
1.一种冷冻麻食，其特征在于：
所述冷冻麻食，主要是将面粉用水和成面团，用手工或麻食机将面 团搓成麻食后，在急冻库中急冻，再将急冻好的麻食按照既定规格进行 包装，包装完成后立即送入冷库保存。
2.根据权利要求1所述的一种冷冻麻食，其特征在于：
所述和面所用的水，可以是清水，也可以是在水中加入果汁或蔬菜 汁中的一种或多种的合成品。
3.根据权利要求1所述的一种冷冻麻食，其特征在于：
所述和面所用的面粉，可以是单纯的小麦面粉或荞面粉，也可以是 小麦面粉与至少一种食用粉的合成品，所述食用粉是指食品磨成的粉。
4.根据权利要求1所述的一种冷冻麻食，其特征在于：
所述用水将面和成面团，可以在水中加一定量的盐从而增加面团的 韧性，可以是按照1斤面粉中加小于10克盐的比例进行添加。
5.根据权利要求1所述的一种冷冻麻食，其特征在于：
所述和面所用的面，可以是单纯的小麦面粉或荞面粉，也可以是小 麦面粉与蔬菜的合成品。
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