[发明专利]一种补血健体复合保健米及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种补血健体复合保健米及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

大米是世界性主食，但是随着人们生活水平的提高，现在大米已不仅仅是碳水化合物——能量源——饱食的单纯功能，各种富含特别营养、有特别功能的大米，不仅丰富了人们的主食，还对促进人体健康、改善营养，起到重要的作用。

本发明以中国传统主食原料为主，合理均匀搭配其他营养功能成分，进行简单易行的加工，得到一种美味、营养的复合米，既可以有效地提高人体的各种生理机能，达到祛病、增进人体健康的目的；又能提高稻米的经济价值，创造出巨大的社会和经济效益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种补血健体复合保健米及其制备方法。

本发明采用的技术方案如下：

一种补血健体复合保健米，是由下述重量份的原料组成：

血麦80-100、血糯米120-160、蚕蛹粉3-5、油菜籽粉3-6、黑土豆25-30、野葫芦籽仁13-20、黑花生15-20、红豆30-50、鸡肝10-12、腐乳粉4-6、桑葚果粉10-20、芒果叶2-3、地参1-2、金雀根1-2、楮实子1-3、山楂酒20-40、米醋适量、营养粉剂10-12；

 所述的营养粉剂由下述重量份的原料制成：黄花菜20-30、甜角果肉15-20、金耳粉15-25、牡丹籽油5-8、海藻糖3-6、菠菜籽粉8-12、泥螺多肽1-2、鱼胶粉4-8、椴树蜜10-16、蓝莓粉10-15、石榴酒30-40、黑米汁40-60；

所述的营养粉剂的的制备方法为：a、将黄花菜沸水灼烫1-2分钟，捞出沥干，与甜角果肉放入石榴酒中压实浸泡1-2天，入锅焖煮熟透，打制成浆，冷冻干燥，研磨成粉，与菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；b、将金耳粉、鱼胶粉放入黑米汁中文火熬汁成稠胶状，加入海藻糖及其他剩余原料搅拌稠滑状，冻干破碎，研磨成粉，与香醇粉混合均匀，即可。

所述的降脂健体养生茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将血麦、血糯米除杂洗净，加入清水中浸泡5-8小时，捞出沥干，送入蒸笼蒸制熟透，取出晾干，碾磨成泥糊，得熟米麦糊；

（2）、将芒果叶、地参、金雀根、楮实子混合粉碎，加5-8倍水煎煮1-2小时过滤去渣，得煎煮液；

（3）、将鸡肝除杂洗净放入沸水焯至熟透，捞出切片，将野葫芦籽仁、黑花生除杂洗净，放入米醋中浸泡10-20分钟，捞出与鸡肝片加适量水入锅煮至稠烂，打制成浆状，得香仁鸡肝浆；

（4）、将红豆除杂洗净，放入山楂酒中浸润1-2小时，再焖蒸至熟透，将黑土豆去皮洗净切块，入笼蒸熟，将蒸制熟热物合并压倒成泥，得豆泥；

（5）、将熟米麦糊、豆泥、香仁鸡肝浆、煎煮液及其他剩余原料搅拌均匀，送入造粒机中造粒，充分干燥后分袋包装，即得。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明补血健体复合保健米，添加多种黑色植物成分，能够提高人体抗氧化力，同时添加山楂酒，增加醇香口感，促进消化吸收，提高人体免疫力，经常食用能均衡营养、益气生血、滋补肝肾、调节内分泌，起到补血健体的效果。

具体实施方式

一种补血健体复合保健米，是由下述重量（斤）的原料组成：

血麦100、血糯米160、蚕蛹粉5、油菜籽粉6、黑土豆30、野葫芦籽仁20、黑花生20、红豆50、鸡肝12、腐乳粉5、桑葚果粉20、芒果叶3、地参2、金雀根2、楮实子3、山楂酒40、米醋适量、营养粉剂12；

所述的营养粉剂由下述重量（斤）的原料制成：黄花菜30、甜角果肉20、金耳粉25、牡丹籽油8、海藻糖6、菠菜籽粉12、泥螺多肽1、鱼胶粉6、椴树蜜16、蓝莓粉15、石榴酒40、黑米汁60；

所述的营养粉剂的的制备方法为：a、将黄花菜沸水灼烫2分钟，捞出沥干，与甜角果肉放入石榴酒中压实浸泡2天，入锅焖煮熟透，打制成浆，冷冻干燥，研磨成粉，与菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；b、将金耳粉、鱼胶粉放入黑米汁中文火熬汁成稠胶状，加入海藻糖及其他剩余原料搅拌稠滑状，冻干破碎，研磨成粉，与香醇粉混合均匀，即可。

所述的降脂健体养生茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将血麦、血糯米除杂洗净，加入清水中浸泡8小时，捞出沥干，送入蒸笼蒸制熟透，取出晾干，碾磨成泥糊，得熟米麦糊；

（2）、将芒果叶、地参、金雀根、楮实子混合粉碎，加8倍水煎煮2小时过滤去渣，得煎煮液；