[发明专利]一种花茶啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201410492137.3 | 申请日： | 2014-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN104293550A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 顾玉婷 | 申请（专利权）人： | 刘韶娜 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C5/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市莱*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花茶 啤酒 及其 制备 方法 | ||
1.一种花茶啤酒，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料：
麦芽20-30份、大米12-20份、磷酸3-8份、石膏2-7份、蛋白酶0.2-0.6份、啤酒花7-13份、花茶粉1-5份；
所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1:2的比例配制而成。
2.根据权利要求1中所述的一种花茶啤酒，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料：
麦芽20份、大米12份、磷酸3份、石膏2份、蛋白酶0.2份、啤酒花7份、花茶粉1份；
所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1:2的比例配制而成。
3.根据权利要求1中所述的一种花茶啤酒，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料：
麦芽26份、大米17份、磷酸6份、石膏4份、蛋白酶0.5份、啤酒花11份、花茶粉4；
所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1:2的比例配制而成。
4.根据权利要求1中所述的一种花茶啤酒，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料：
麦芽30份、大米20份、磷酸8份、石膏7份、蛋白酶0.6份、啤酒花13份、花茶粉5份；
所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1:2的比例配制而成。
5.一种制备如权利要求1所述的一种花茶啤酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
(1)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
(2)将步骤(1)中的花茶粉1-5份与麦芽20-30份、大米12-20份、磷酸3-8份、石膏2-7份、蛋白酶0.2-0.6份、啤酒花7-13份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
6.根据权利要求5所述的一种花茶啤酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
(1)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
(2)将步骤(1)中的花茶粉1份与麦芽20份、大米12份、磷酸3份、石膏2份、蛋白酶0.2份、啤酒花7份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
7.根据权利要求5所述的一种花茶啤酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
(1)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
(2)将步骤(1)中的花茶粉4份与麦芽26份、大米17份、磷酸6份、石膏4份、蛋白酶0.5份、啤酒花11份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
8.根据权利要求5所述的一种花茶啤酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
(1)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
(2)将步骤(1)中的花茶粉5份与麦芽30份、大米20份、磷酸8份、石膏7份、蛋白酶0.6份、啤酒花13份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
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