[发明专利]一种冬菇骆驼肉养生酒及其制备方法

权利要求书

1.一种冬菇骆驼肉养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

冬菇120-150、骆驼肉70-90、牛肉粉5-6、洋葱粉6-7、榨菜5-7、田螺肉6-8、蒜苗9-10、桃汁7-8、脱水白菜粉5-8、柿饼8-9、鹅肠菜8-11、红曲米6-8、麸皮粉4-5、黄连4-5、矮慈姑2-4、沙苑子3-5、黄菊花瓣2-3、桑枝3-4、白酒适量、营养添加液7-8；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：

乳化鸡皮9-12、波萝干4-5、素鸡6-7、长根菇5-8、橄榄酒8-10、曲奇饼干6-7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鸠菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2-5、普洱茶渣1-3；

制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；

（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30-50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；

（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。

2.根据权利要求1所述的一种冬菇骆驼肉养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将黄连、矮慈姑、沙苑子、黄菊花瓣、桑枝混合入锅，加6-9倍水，中火熬煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将红曲米加2-3倍水浸泡1-2小时后，出料，将红曲米与桃汁混合打浆，得桃米浆，将桃米浆、药液与田螺肉混合置于锅中，大火煮沸后转小火熬至水干，出料，研磨成粉，得粉末；

（3）将冬菇、骆驼肉、柿饼切片，将蒜苗、鹅肠菜切段，将上述处理后的物料晒干，与步骤（2）中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60-70℃下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。