[发明专利]一种离子蛋白肽及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明属于畜牧养殖业，具体涉及一种离子蛋白肽及其制备方法和应用。

背景技术

优质动物性蛋白质饲料，其消化率高、吸收利用好、适口性好。但1997年英国发生疯牛病和随后发生于荷兰的二恶因事件后，动物性蛋白质饲料的安全性受到怀疑。目前我们国家仍然禁止进口国外大部分地区的动物源性蛋白质饲料，如肉骨粉、鸡肉粉等饲料原料。因此，人们努力寻求可以替代动物性蛋白质饲料的其它资源。

植物性蛋白质饲料经过深加工可以部分替代动物性蛋白源，如大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白等，但是由于这些深加工产品一方面由于加工成本等问题，市场价格昂贵；另一方面，由于大豆浓缩蛋白的适口性差，影响仔猪的采食量，从而限制该类产品在饲料中的添加量。

功能性蛋白质原料是幼畜、幼禽和部分水产动物良好生长发育所必需的原料。我国目前食用的功能性饲料蛋白质原料主要包括血浆蛋白粉、血球蛋白粉等动物血液制品，脱脂奶粉、全脂奶粉等乳制品以及大豆浓缩蛋白等大豆深加工产品，这些产品价格高。豆粕作为大宗优质植物蛋白饲料，含有大量的抗营养因子，如大豆凝集素、蛋白酶抑制因子等。这些蛋白类抗营养因子可以降低动物对豆粕中养分的利用率，而对于仔猪来说其抗营养作用更为显著，添加量过大会造成仔猪腹泻，影响仔猪的生长速度。因此，限制了豆粕在仔猪日粮中的添加量。微生物发酵豆粕是目前认为绿色而高效降低豆粕抗营养因子含量的一种有效途径，且发酵产品中含有丰富的益生菌、大豆肽、有机酸等活性成分，用于畜禽养殖中可以起到提高畜禽生产性能、改善胴体品质、提高畜禽免疫力等功效，是一种功能性蛋白源饲料，目前被广泛应用于畜禽生产。

发明内容

发明目的：为了克服目前在大型规模猪场使用发酵饲料过程中，操作环节多、易污染杂菌、发酵效率低、发酵剂用量大、质量难保的缺点。本发明通过添加离子免疫增强液和发酵剂，提供了一种离子蛋白肽的制备方法，并将其应用于畜禽饲料中。

技术方案：为了解决上述技术问题，本发明提供了一种离子蛋白肽，所述离子蛋白肽是由离子免疫增强液和发酵剂以蛋白原料为载体发酵而成的。

其中，上述离子免疫增强液按重量份数是由以下原料组成：硅酸钠30-60份、硫代硫酸钠0.1-0.5份、还原糖20-30份、氯化钠0.1-0.2份、硼砂0.1-0.2份、蒸馏水30-50份。

其中，上述发酵剂包括枯草芽孢杆菌、啤酒酵母组成的好氧菌以及植物乳杆菌组成的厌氧菌。

其中，上述的离子蛋白肽的制备方法，包括以下步骤：

1）第一步好氧发酵，将100公斤蛋白原料加离子免疫增强液10~20公斤加水10-100公斤，加好氧菌20~200克搅拌均匀，装入普通编织袋发酵2~6天；

2）第二步厌氧发酵，将第一步发酵好的物料倒入搅拌机，加水10~50公斤，加厌氧菌20~200克，充分搅拌后，装入带有单向阀的发酵袋内发酵，发酵两天得到离子蛋白肽；

3）厌氧发酵后的离子蛋白肽自然晾干即得。

上述的离子蛋白肽在制备生物饲料方面的应用。

一种添加离子蛋白肽的育肥猪饲料，所述饲料中包括以下重量份数比的原料：玉米粉60~70份、离子蛋白肽2~10份、豆粕15~20份、麸皮5~10份、石粉1~2份、磷酸氢钙0.5~1.5份、食盐0.3~0.4份、预混料1份，氯化胆碱0.1份。

进一步地，所述预混料为每千克饲粮中提供:VA 5000 IU；VD₃ 600 ~800IU；VE 25mg；VK₃2.5 mg；VB₁1 mg；VB₂ 2.5~5mg；VB₆1~1.5mg；VB₁₂0.02mg；烟酸15 mg；泛酸 7~10mg；生物素0.05 mg；叶酸0.5 mg；Lys 120 mg；Cu 8~12mg；Mn 20~30mg；Fe 50 mg； Zn 50 mg；I 0.35mg；Se 0.3mg。

在猪饲料中添加的离子蛋白肽生产这种含离子蛋白肽的猪日粮配制技术中，离子蛋白肽是发酵处理过的或发酵处理后风干的。如采用离子蛋白肽的风干状态进行日粮配合，应在55℃以下避日光烘干或阴凉处自然风干。