[发明专利]一种酸辣汤料

说明书

技术领域

本发明属于食品调味品技术领域，具体涉及一种酸辣汤料。

背景技术

酸辣汤是一道传统的汉族小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点 是酸、辣、咸、鲜、香，饭后饮用，有醒酒去腻和助消化的作用，所以很多 人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。目前市场上的酸辣汤料的调 味效果不是很好，味道不够酸辣和鲜香，营养价值不够丰富，不能给酸辣汤 带来很好的味道，提升人们的食欲。

发明内容

本发明的目的是提供一种酸辣汤料，使其调味效果更好，带给酸辣汤酸 辣和鲜香的味道，引起人的食欲。

本发明的目的是这样实现的：一种酸辣汤料，该酸辣汤料的组成及含量 为：醋粉为25～35wt％，黑胡椒粉为13～17wt％，洋葱粉为18～22wt％，大 蒜粉为9～11wt％，红辣椒粉为4～6wt％，柠檬酸为9～11wt％，白萝卜粉为 9～11wt％。

本发明的调味效果好，能够带给酸辣汤酸辣和鲜香的味道，带给人们丰 富的口感，在没有食欲的时候可以引起人的胃口，本发明的原料来源广泛， 直接研磨混合而成，制作成本低廉，且营养价值丰富。

作为本发明的优选，所述醋粉为30wt％，黑胡椒粉为15wt％，洋葱粉 为20wt％，大蒜粉为10wt％，红辣椒粉为5wt％，柠檬酸为10wt％，白萝 卜粉为10wt％。该技术方案使得各组分的配比最佳，带给人们最丰富的口感。

具体实施方式

实施例1

一种酸辣汤料，其组成及含量为：醋粉为25wt％，黑胡椒粉为14wt％， 洋葱粉为22wt％，大蒜粉为11wt％，红辣椒粉为6wt％，柠檬酸为11wt％， 白萝卜粉为11wt％。

实施例2

一种酸辣汤料，其组成及含量为：醋粉为30wt％，黑胡椒粉为15wt％， 洋葱粉为20wt％，大蒜粉为10wt％，红辣椒粉为5wt％，柠檬酸为10wt％， 白萝卜粉为10wt％。

实施例3

一种酸辣汤料，其组成及含量为：醋粉为35wt％，黑胡椒粉为15wt％， 洋葱粉为18wt％，大蒜粉为9wt％，红辣椒粉为4wt％，柠檬酸为9wt％， 白萝卜粉为10wt％。

本发明并不局限于上述实施例，在本发明公开的技术方案的基础上，本 领域的技术人员根据所公开的技术内容，不需要创造性的劳动就可以对其中 的一些技术特征作出一些替换和变形，这些替换和变形均在本发明的保护范 围内。