[发明专利]一种饲用水溶性功能脂肪粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种脂肪粉。

背景技术

脂肪作为最重要、最有效的能量来源，其所含能量是蛋白质和碳水化合物能量含量的2.25倍，在日粮中添加脂肪可有效提高日粮的能量浓度。目前，在动物养殖过程中为了提高动物能量的摄入、改善动物繁殖性能与生产性能，往往需要在饲料中添加油脂。对于健康的年长动物添加油脂确实起到了一定的促进作用。但对于产后、疾病及幼龄动物，由于产后及疾病动物体质差、机体代谢慢，而幼龄动物消化系统发育不完善、脂肪酶分泌不足，在日粮中添加脂肪效果并不乐观，甚至有时还会导致幼龄动物(如仔猪)腹泻、严重危害幼龄动物的生长。因为饲料常用油脂主要由长链脂肪酸(LCT)组成，LCT碳链长(C≥16)、分子量大、极性及水溶性低，在动物肠道内需要胆汁酸盐、脂肪酶及乳化剂等的协同作用才能被水解、吸收，接着在肠道粘膜内重新酯化合成甘油三酯，再与蛋白质、磷脂相结合，一起形成乳糜微粒进入淋巴系统以及后来的血液循环系统，从而分散到各细胞中去，最终变成机体内的脂肪组织，储存于体内，供以后能量的需要。动物对LCT的消化率低、吸收、转运和代谢慢，供能速度缓慢，尤其是产后、疾病及幼龄动物，由于机体的特殊性(如产后母猪机体疲惫、代谢慢，幼龄仔猪消化系统不完善、消化酶分泌不足等)，对LCT(即油脂)的消化利用率低，不能满足机体的能量需要，导致动物产后机体恢复慢、幼龄动物生长缓慢、抗应激能力差、免疫力低等，严重影响动物的繁殖性能与生产性能。

中链功能性脂肪碳链短、分子较小、极性和水溶性高，在体内通过门静脉直接转运至肝脏分解迅速提供能量，供能速度是常用脂肪的6倍，不需要脂肪酶及载体等的协助，吸收、转运及氧化代谢速度快，可为产后、疾病及幼龄动物快速提供能量，而且还可促进动物肠道发育、抑制机体有害细菌，维护机体健康等功能。在整个饲用脂肪的使用过程中，饲料脂肪的添加量与动物实际的能量摄入量之间通常存在着很大的差异，饲料只考虑脂肪的添加量及饲料的能量浓度，没有考虑动物对能量的利用情况，尤其产后、疾病及幼龄动物对脂肪的利用情况。对产后、疾病及幼龄动物而言，饲料中脂肪含量(或能量浓度)很高，但消化利用率低，能量供应不足。

因此，根据功能脂肪酸在动物体内吸收、转运及代谢原理，结合一些协同或辅助功能的功能性营养物质生产一种水溶性的功能脂肪粉，用于为动物(尤其是产后、疾病及幼龄动物)快速提供能量、提高抗应激能力及免疫力，维护机体健康是可取的。

发明内容

本发明是为了解决现有供产后、疾病及幼龄等动物脂肪消化利用率低和供能速度慢的问题，而提供一种饲用水溶性功能脂肪粉。

本发明的一种饲用水溶性功能脂肪粉按质量份数由20～30份辛酸甘油三脂、25～35份葵酸甘油三脂、3～5份赖氨酸、1～3份蛋氨酸、1.5～2.5苏氨酸、1.5～3份维生素A、1～3份维生素E、1～5份复合乳化剂、0.05～1.0份复合抗氧化剂和20～30份包被物组成。

本发明的一种饲用水溶性功能脂肪粉的制备方法按以下步骤进行：

一、称取：按质量份数分别称取20～30份辛酸甘油三脂、25～35份葵酸甘油三脂、3～5份赖氨酸、1～3份蛋氨酸、1.5～2.5苏氨酸、1.5～3份维生素A、1～3份维生素E、1～5份复合乳化剂、0.05～1.0份复合抗氧化剂和20～30份包被物；

二、混合：将步骤一称取的20～30份辛酸甘油三脂和25～35份葵酸甘油三脂加热至温度为60～70℃，然后加入1～5份复合乳化剂，在温度为60～70℃下搅拌至完全溶解，得到油相；

三、称取50～80份软化水置于配料缸中，加热至温度为60℃，然后加入步骤一称取的3～5份赖氨酸、1～3份蛋氨酸、1.5～2.5苏氨酸苏氨酸、1.5～3份维生素A、1～3份维生素E和0.05～1.0份复合抗氧化剂，在温度为60℃下搅拌至完全溶解，得到混合液；

四、向步骤三得到的混合液中加入步骤一称取的20～30份包被物，边升温边搅拌，升温至温度为60℃时加入步骤二得到的油相，混合均匀，得到料液；

五、将步骤四得到的料液升温至温度为70℃，在转速为400r/min～600r/min下高速剪切乳化5min～15min；

六、第一级均质压力为20MPa～23MPa，第二级均质压力为30MPa～35MPa；

七、喷雾干燥处理，控制进口风温度为160～180℃，出口风温度为80～100℃，喷雾压力10MPa～20MPa；

八、下粉包装，经流化床冷却至温度为35℃以下加入抗结剂搅拌10min，包装，即得饲用水溶性功能脂肪粉。