[发明专利]一种红枣粉的生产方法在审
| 申请号： | 201410507384.6 | 申请日： | 2014-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN105519891A | 公开（公告）日： | 2016-04-27 |
| 发明（设计）人： | 张亚 | 申请（专利权）人： | 新沂市恒惠淀粉糖有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L2/39 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红枣粉的生产方法，使用的原料包括：红枣，其特征是：
（1）将红枣送入水洗机进行清洗，清洗的废水通过设置于水洗机上的水出口排出，洗净的红枣送入红枣去核机，除去枣核得到枣肉，枣核通过红枣去核机上的出口排出；
（2）将枣肉送入破碎打浆机打成枣糊，将枣糊送入干燥机，在50-60℃的温度下烘干脱水，脱水至含水量在2-3%时脱水结束后立即送入超精细粉碎机，将其粉碎为颗粒度为200-300目的红枣粉；
（3）将红枣粉送入高温杀菌机，在100-105℃的温度下杀菌1.1-1.2小时后杀菌结束得到成品。
2.根据权利要求1所述的一种红枣粉的生产方法，其特征在于：步骤（2）所述的干燥机干燥温度为55℃，干燥枣糊的含水量为2.5%。
3.根据权利要求1所述的一种红枣粉的生产方法，其特征在于：步骤（3）所述的高温杀菌机杀菌温度为102.5℃，杀菌时间为1.15小时。
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