[发明专利]一种生产草莓味固体饮料的机械装置

说明书

技术领域

本发明属于副食品加工机械领域，尤其涉及一种以草莓为主要原料生产草莓味固体饮料的机械装置。

背景技术

固体饮料是指以糖、乳制品、果汁或食用植物提取物等为原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品，呈粉末状、颗粒状，常见的固体饮料有草莓味固体饮料、菠萝味固体饮料、酸梅味固体饮料、水蜜桃味固体饮料、苹果味固体饮料、葡萄味固体饮料等。与液体饮料相比，固体饮料具有质量显著减轻，体积显著变小，风味好，速溶性好，应用范围广，携带和饮用方便等特点。本发明是一种用来生产草莓味固体饮料的方法，该方法以草莓为主要原料，草莓是我们常见的一种水果，每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等；草莓对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。因此，以草莓为原料制作的食品饮料不仅味道鲜美，且具有一定的药用价值。本发明以草莓、营养强化剂、食用香料、着色剂、柠檬酸、碳酸氢钠为原料，以水洗机、臭氧杀菌机、冷冻干燥机、超精细粉碎机、掺混机为设备，通过一系列生产工序后制得草莓味固体饮料。

发明内容：

本发明主要解决的问题是提供一种生产草莓味固体饮料的装置，生产该产品以水洗机、臭氧杀菌机、冷冻干燥机、超精细粉碎机、掺混机为设备，以鲜草莓制成的草莓粉、糖、营养强化剂、食用香料、柠檬酸、碳酸氢钠、着色剂为原料来生产草莓味固体饮料。

本发明采用的技术方案是：

一种生产草莓味固体饮料的机械装置，包括：水洗机1、臭氧杀菌机2、冷冻干燥机3、超精细粉碎机4、掺混机5；其特征是：水洗机1上设有草莓进口6、水进口7、废水出口8，水洗机1和臭氧杀菌机2间设有第一输送机9，臭氧杀菌机2和冷冻干燥机3间设有第二输送机10，冷冻干燥机3和超精细粉碎机4间设有第三输送机11，超精细粉碎机4上设有糖进口12、营养强化剂进口13、食用香料进口14、柠檬酸进口15、碳酸氢钠进口16、着色剂进口17，超精细粉碎机4和掺混机5间设有第四输送机18，掺混机5上设有成品出口19。

本发明的进一步技术方案是：

所述的第一、第二、第三、第四输送机为刮板输送机。

本发明的有益效果是：提供了一种生产草莓味固体饮料的机械装置，该装置由生产食品的通用设备组成，具有生产工艺简单、生产自动化程度高，产品质量好等优点，产品是一种草莓桃味固体饮料，主要作为人们在日常生活中的副食品冲水饮用。

附图说明：

如图1为本发明的结构和工艺流程框图。

具体实施方式

实施例：

1.将草莓通过设置于水洗机1上的进口6送入水洗机1，同时通过进口7送入水进行清洗，清洗的废水通过设置于水洗机上的水出口8排出，洗净的草莓通过设置于水洗机1和臭氧杀菌机2间的第一输送机9送入臭氧杀菌机2杀菌，杀菌时间为0.5-0.6小时后杀菌结束。

2.将杀菌后的草莓通过设置于臭氧杀菌机2和冷冻干燥机3间的第二输送机10送入冷冻干燥机3在低温下脱水，脱水至含水量在2-3%时冷冻结束，脱水草莓通过设置于冷冻干燥机3和超精细粉碎机4间的第三输送机11送入超精细粉碎机4粉碎为粉末。

3.将配方量的糖、营养强化剂、食用香料、柠檬酸、碳酸氢钠、着色剂分别通过设置于超精细粉碎机4上的糖进口12、营养强化剂进口13、食用香料进口14、柠檬酸进口15、碳酸氢钠进口16、着色剂进口17送入超精细粉碎机粉碎为粉末后连同草莓粉末全部通过设置于超精细粉碎机4和掺混机5间的第四输送机18送入掺混机5，掺混均匀后即得成品。