[发明专利]沙门氏菌噬菌体制剂及其制备方法

权利要求书

1.一种沙门氏菌噬菌体制剂，其特征在于：该制剂由保藏号为: CCTCC NO：M  2014145的噬菌体以沙门氏菌为宿主菌发酵制得。

2.一种权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体制剂的制备方法，其特征在于：保藏号为: CCTCC NO：M  2014145的噬菌体接入培养基中，培养基中沙门氏菌感染复数10～10^-5，在培养温度30～40℃下搅拌通气培养4 h以上，得到的发酵液经噬菌体与宿主菌的分离，得到噬菌体制剂。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述的培养基中添加1-30 mmol/L CaCl₂。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：噬菌体与宿主菌通过两种方式择一进行分离：

①将噬菌体与宿主菌的混合液经4000-6000 r/min 5-10 min离心后，去除菌体沉淀后将上清液经由真空抽气泵抽滤至无菌滤器内过滤，过滤孔径为0.22μm，所获得的滤液即为产品；

②将噬菌体与宿主菌的混合液通过超滤技术分离噬菌体，选择孔径为0.22μm的膜包，去除宿主菌后得到产品。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述噬菌体的液体增殖条件为转速200 r/min、感染复数10^-5、营养肉汤培养基中添加10 mmol/L CaCl₂培养10-12 h。

6.一种权利要求1 所述沙门氏菌噬菌体制剂在抑制和杀灭沙门氏菌方面的应用。

7.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：该噬菌体用于防止沙门氏菌污染和沙门氏菌过度生长，其中所述的沙门氏菌包括鼠伤寒沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、伤寒沙门氏菌和乙型伤寒沙门氏菌。

8.一种权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体制剂在防治食品污染沙门氏菌方面的应用。