[发明专利]糯米冬瓜及其制备方法

权利要求书

1.一种糯米冬瓜，其特征在于，由主料和辅料组成；主料有：糯米、冬瓜 和带皮肥猪肉；辅料有：白砂糖、枸杞、大枣和干百合片；其中所述糯米为40-50 份；所述冬瓜为30-35份；所述肥猪肉为25-30份；所述白砂糖为8-12份；所 述枸杞为3-6份；所述大枣为3-6份；所述干百合片为2-4份；所述的份数为 重量份数。

2.根据权利要求1所述的糯米冬瓜的制备方法，其特征在于，包括以下几 个步骤：

(A)、备料：将糯米、冬瓜、带皮肥猪肉、枸杞、大枣洗干净，接着将冬 瓜和带皮肥猪肉切成中间含有夹缝的肉片；

(B)、材料初加工：将步骤(A)中的糯米和干百合片放入煮锅中，煮至糯 米不含硬芯，然后盛出将水过滤掉，将每片冬瓜抹上白砂糖放入带皮肥猪肉片 中；

(C)、将步骤(B)中煮好的糯米和百合与步骤(A)中枸杞和大枣放入碗 中，放入白砂糖，搅拌均匀，接着将装有冬瓜片的猪肉片放在搅拌均匀的糯米 上面，放入蒸锅中，蒸一个小时，然后将冬瓜片从肥肉中取出放置在糯米上面， 糯米冬瓜制作完成。