[发明专利]一种降压降脂葡萄酒及其制备方法

权利要求书

1.一种降压降脂葡萄酒，其特征是：由以下按重量份配比的原料组成：鲜葡萄85-95份，酵母7-9份，白糖15-30份，鲜姜20-40份，蒜头20-35份，决明子15-20份。

2.根据权利要求1所述的降压降脂葡萄酒，其特征是：所述葡萄酒的原料的重量份数为：鲜葡萄90份，酵母8份，白糖25份，鲜姜30份，蒜头25份，决明子18份。

3.根据权利要求1所述的降压降脂葡萄酒，其特征是：所述酵母为葡萄酒用酵母。

4.权利要求1所述的降压降脂葡萄酒的制备方法，其特征是：包括如下步骤：

1）取鲜葡萄85-95份，鲜姜20-40份，蒜头20-35份，决明子15-20份，对鲜葡萄进行清洗消毒，对鲜姜进行清洗去皮，然后把鲜葡萄、鲜姜、蒜头、决明子一起破碎得到混合浆；

2）加入酵母7-9份，白糖10-15份，并充分混合得到混合物放入发酵罐中，进行密封发酵，发酵温度为24-32℃，发酵时间为21-35天；

3）发酵完成后对发酵物进行过滤，取得滤液后对滤液进行二次发酵，发酵温度为24-32℃，发酵时间为21-35天；

4）最后将二次发酵的滤液进行再次过滤并杀菌、计量、分装得到成品。