[发明专利]一种葡萄果酒及其制备方法

权利要求书

1.一种葡萄果酒，其特征是：由以下按重量份配比的原料组成：所述葡萄酒的原料的重量份数为：鲜葡萄80-90份，酵母5-8份，白糖20-30份，蜂蜜10-15份，桂花20-30份，菊花10-15份，金银花10-15份。

2.根据权利要求1所述的葡萄果酒，其特征是：所述葡萄酒的原料的重量份数为：鲜葡萄85份，酵母7份，白糖25份，蜂蜜12份，桂花25份，菊花12份，金银花12份。

3.根据权利要求1所述的葡萄果酒，其特征是：所述酵母为葡萄酒用酵母。

4.权利要求1所述的葡萄果酒的制备方法，其特征是：包括如下步骤：

1）取鲜葡萄80-90份，对鲜葡萄进行清洗消毒，除梗破碎后得到葡萄浆；

2）然后取桂花20-30份，菊花10-15份，金银花10-15份，将它们清洗消毒，取酵母5-8份，白糖20-30份，蜂蜜10-15份，然后将酵母，白糖，蜂蜜，桂花，菊花，金银花和葡萄浆充分混合得到混合物并放入发酵罐中，进行密封发酵，发酵温度为24-32℃，发酵时间为21-35天；

3）发酵完成后对发酵物进行过滤取得滤液后，对滤液进行二次发酵，发酵温度为24-32℃，发酵时间为21-35天，然后将二次发酵后的滤液进行再次过滤、除菌、计量、分装得到成品。