[发明专利]一种巧玲花固体速溶茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健茶叶制备领域，具体涉及一种具有降压作用的巧玲花固体速溶茶及其制备方法。

背景技术

巧玲花为木犀科丁香属植物，灌木。又名小叶丁香，毛（叶）丁香、四季丁香，产自河南、河北、陕西等地。经研究发现，巧玲花中含有三萜类、黄酮类和糖苷类化合物，其糖苷的含量相对较高，活性较强，有较大的研究开发价值。研究发现，巧玲花具有非常好的降压功效，可以开发为相关的降压产品。高血压是人体五脏六腑功能失调以后出现的一种症状，也是心脑血管病最重要的危险因素。一旦患上高血压，患者需要长期服用药物的控制血压。常用的降压药以西药为主，这些药物多为治标不治本的依赖性药物，长期服用会增加抗药性和依赖性，同时药物可能会给患者带来其它一些伤害。因此，研究开发中药降压药物迫在眉睫。而关于巧玲花的降压作用一直未见报道，其为主要原料制备的降压作用的产品一直没有出现。因此，本发明对于巧玲花这一具有较好治疗和保健功能的新药材资源的进一步研究开发利用具有重要意义。

发明内容

本发明目的在于提供一种具有降压作用的巧玲花固体速溶茶及其制备方法，该固体速溶茶具有良好的降压效果，使用安全，没有毒副作用，适合高血压患者长期使用，且其制备方法使得固体速溶茶香气自然纯正，口感好，并且最大限度保留了每种原料各自的活性成分。

本发明为实现上述目的采用的技术方案是：一种具有降压作用的巧玲花固体速溶茶，以巧玲花、金银花和菊花为原料，经过干燥处理、提取浓缩后制成，所述原料的加入量按照质量百分比分别为：巧玲花50-70%、金银花25-40%和菊花5-10%。

所述的具有降压作用的巧玲花固体速溶茶的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、原料的选取

按照所述质量百分比分别取巧玲花、金银花和菊花为原料，备用；

步骤二、巧玲花的预处理

取巧玲花原材料，去杂，清洗干净，摊放在烘炉内，先在30-40℃条件下烘24h，然后升温至48-55℃，烘干至水分含量为20-30%，用切药机切制成长度为0.2-0.5cm的段，切段后的原料摊放在烘炉内，升温至60-70℃，烘至水分含量小于10%，得到经过预处理的巧玲花，备用；

步骤三、金银花的预处理

取金银花原材料，除去杂质，清洗干净后，在温度为50℃条件下烘至水分含量为20-30%，然后用切药机切制成0.2-0.5cm长的小段，烘至水分含量小于10%，得到经过预处理的金银花，备用；

步骤四、菊花的预处理

取菊花原材料，除去杂质，在温度为50℃条件下烘至水分含量为10-15%，然后用切药机切制成0.2-0.5cm长的小段，烘至水分含量小于10%，得到经过预处理的菊花，备用；

步骤五、有效成分提取浓缩

将步骤二得到的经过预处理的巧玲花和步骤三得到的经过预处理的金银花分别放在蒸锅里，控制温度在100-110℃，采用高压蒸汽蒸制25-35min，然后将蒸制后的巧玲花和金银花分别放置在烘箱中，控制温度在110-130℃，干燥2-4h，备用；

先将干燥后的巧玲花置于炒锅中，控制温度在150-180℃，炒制5-10min，然后加入金银花，继续炒制5-10min，再加入菊花，继续炒制5-10min，炒制结束后转移至提取罐中，然后加入总重量10-14倍的水，在40-50℃条件下浸泡2-4 h，再在90-100℃条件下提取2-4 h，过滤，收集提取液，再重复提取过滤操作1次，合并两次的提取液，减压浓缩至相对密度为1.1-1.2，得到浓缩液，备用；分三次向浓缩液中加入质量百分数为95%的乙醇，直至乙醇的浓度为65-80%，静置4-8h后过滤，收集滤液，滤液减压浓缩至相对密度为1.1-1.2，然后加入甜味剂、糊精和淀粉，混合均匀后加入质量百分数为95%的乙醇制成软材，备用；

步骤六、固体速溶茶的制备

将步骤五得到的软材通过筛网为10-12目的制粒机制成颗粒，然采用真空干燥机加热在温度不超过60℃条件下干燥至水分含量为2-3%，按照10 g/袋的规格进行包装，即完成具有降压作用的巧玲花固体速溶茶的制备。

步骤二所述的干燥为鼓风干燥或热辐射干燥。

步骤三所述的巧玲花原材料为盛花期的巧玲花或者带有1-3片嫩叶的巧玲花。

步骤五所述的甜味剂的加入量为浓缩后的滤液重量的0.1-0.5倍，糊精和淀粉的加入总量为浓缩后的滤液重量的2-2.5倍，且糊精与淀粉的重量比为6:1。

步骤五所述的甜味剂蔗糖、果糖、淀粉糖、麦芽糖醇、甘露糖醇、甜菊苷或木糖醇中的一种或几种。