[发明专利]一种坚果薯条及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种薯条，具体涉及一种坚果薯条及其制备方法。

背景技术

薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐之一，流行于世界各地。薯条也是小朋友最喜欢的食物之一，但由于现在市场上薯条的口味种类繁多，多是食用味精和各种香料进行调味，营养成分单一，不具有保健功效，长期食用可能还会有副作用。

发明内容

本发明目的是针对现有技术的不足，提供一种具保健功效的坚果薯条及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种坚果薯条，由下列重量份的原料组成：马铃薯600-800份、血糯米80-120份、核桃仁20-30份、花生15-25份、瓜子10-20份、松子10-20份、首乌4-6份、人参3-5份、茯苓4-6份、山楂8-10份、龙眼6-8份、食盐2-4份、水160-200份。

进一步，所述坚果薯条由下列重量份的原料组成：马铃薯600份、血糯米80份、核桃仁20份、花生15份、瓜子10份、松子10份、首乌4份、人参3份、茯苓4份、山楂8份、龙眼6份、食盐2份、水160份。

进一步，所述坚果薯条由下列重量份的原料组成：马铃薯700份、血糯米100份、核桃仁25份、花生20份、瓜子15份、松子15份、首乌5份、人参4份、茯苓5份、山楂9份、龙眼7份、食盐3份、水180份。

进一步，所述坚果薯条由下列重量份的原料组成：马铃薯800份、血糯米120份、核桃仁30份、花生25份、瓜子20份、松子20份、首乌6份、人参5份、茯苓6份、山楂10份、龙眼8份、食盐4份、水200份。

进一步，所述坚果薯条由下列重量份的原料组成：马铃薯700份、血糯米120份、核桃仁30份、花生15份、瓜子15份、松子10份、首乌6份、人参3份、茯苓5份、山楂8份、龙眼7份、食盐3份、水180份。

本发明还提供一种坚果薯条的制备方法，包括如下步骤：

(1)将首乌、人参、茯苓、山楂、龙眼洗净后，加水小火煎煮40-60min，过滤得中草药煎煮液；

(2)将核桃仁、花生、瓜子、松子混合，炒熟后进行研磨粉碎，过100目网筛，得坚果粉；

(3)将马铃薯去皮，用大火蒸熟；

(4)将血糯米中加入步骤(1)的中草药煎煮液，煮熟得血糯米饭；

(5)将坚果粉、马铃薯与血糯米饭混合，打成泥状，加入食盐，混合均匀；

(6)步骤(5)的混合原料送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，即得所述的坚果薯条。

本发明的有益效果是：本发明的坚果薯条，添加了核桃仁、松子等坚果，对脑神经具有保健作用，本发明还添加了多种中草药，经常食用本发明产品可达到舒缓疲劳、增强记忆力、健脑的功效，特别适合脑力劳动者和中小学生食用。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种坚果薯条，由下列重量份的原料组成：马铃薯600-800份、血糯米80-120份、核桃仁20-30份、花生15-25份、瓜子10-20份、松子10-20份、首乌4-6份、人参3-5份、茯苓4-6份、山楂8-10份、龙眼6-8份、食盐2-4份、水160-200份。

所述的坚果薯条的制备方法包括如下步骤：

(1)将首乌、人参、茯苓、山楂、龙眼洗净后，加水小火煎煮40-60min，过滤得中草药煎煮液；

(2)将核桃仁、花生、瓜子、松子混合，炒熟后进行研磨粉碎，过100目网筛，得坚果粉；

(3)将马铃薯去皮，用大火蒸熟；

(4)将血糯米中加入步骤(1)的中草药煎煮液，煮熟得血糯米饭；

(5)将坚果粉、马铃薯与血糯米饭混合，打成泥状，加入食盐，混合均匀；

(6)步骤(5)的混合原料送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，即得所述的坚果薯条。

实施例二

一种坚果薯条，由下列重量份的原料组成：马铃薯600份、血糯米80份、核桃仁20份、花生15份、瓜子10份、松子10份、首乌4份、人参3份、茯苓4份、山楂8份、龙眼6份、食盐2份、水160份。

所述的坚果薯条的制备方法包括如下步骤：