[发明专利]一种生产菠萝粉的机械装置

说明书

技术领域

本发明属于副食品加工机械领域，尤其涉及一种以菠萝为原料生产菠萝粉的机械装置。

背景技术

菠萝粉是以菠萝为原料生产出来的，菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质；菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环；菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效，由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。本发明生产的产品是菠萝粉，其主要的用途是用来配制豆奶粉，豆奶粉是一种新型固体饮料，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富的特点，从营养价值上看，豆奶粉含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近于人体所需比例的；豆奶粉中含有多种矿物质、维生素、大豆低聚糖，尤其是大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。本发明是一种配制豆奶粉配料菠萝粉的机械装置，该装置以菠萝去皮机、破碎打浆机、烘干机、超精细粉碎机、高温杀菌机为设备，以菠萝为原料，通过菠萝的除皮、破碎打浆、烘干、粉碎、杀菌等工序后制得菠萝粉。

发明内容：

本发明主要解决的问题是提供一种生产菠萝粉的机械装置，该装置以菠萝去皮机、破碎打浆机、烘干机、超精细粉碎机、高温杀菌机组成，生产该产品使用的原料为：菠萝。

本发明采用的技术方案是：

一种生产菠萝粉的机械装置，包括：菠萝去皮机1、破碎打浆机2、烘干机3、超精细粉碎机4、高温杀菌机5；其特征是：菠萝去皮机1上设有菠萝进口6、菠萝皮出口7，菠萝去皮机1和破碎打浆机2间设有第一输送机8，破碎打浆机和烘干机3间设有第二输送机9，烘干机3和超精细粉碎机4间设有第三输送机10，超精细粉碎机4和高温杀菌机5间设有第四输送机11，高温杀菌机5上设有成品出口12。

本发明的进一步技术方案是：

所述的第一、第二、第三、第四输送机为刮板输送机。

本发明的有益效果是：提供了一种生产菠萝粉的机械装置，该装置由生产食品的通用设备组成，具有生产工艺简单、生产自动化程度高，产品质量好等优点，产品是一种菠萝粉，最主要的用途是用来配制豆奶粉。

附图说明：

如图1为本发明的结构和工艺流程框图。

具体实施方式

实施例：

1.将菠萝通过设置于菠萝去皮机1上的进口6送入菠萝去皮机1，通过机械的方法除去菠萝皮，菠萝皮通过设置于菠萝去皮机1上的出口7排出，得到的菠萝肉通过设置于菠萝去皮机1和破碎打浆机2间的第一输送机8送入破碎打浆机2打碎为糊状，得到菠萝糊。

2.将菠萝糊通过设置于破碎打浆机和烘干机3间设有第二输送机9送入烘干机3，在60-70℃的温度下烘干脱水，脱水至含水量在2-3%时脱水结束，然后立即通过设置于烘干机3和超精细粉碎机4间的第三输送机10将烘干物送入超精细粉碎机4，将其粉碎为颗粒度为200-300目的菠萝粉。

3.将菠萝粉通过设置于超精细粉碎机4和高温杀菌机5间的第四输送机11送入高温杀菌机5，在110-115℃的温度下杀菌1-1.1小时后杀菌结束得到成品。