[发明专利]一种复合保健饮料

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，主要涉及一种以红枣和玫瑰为主要原料制得的复合保健饮料。

背景技术

红枣，又名大枣，是鼠李科枣属植物的成熟果实。红枣味美可口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素、氨基酸和微量元素等营养成分，素有木本粮食和“天然维生素丸”的美誉。红枣味甘性温具有提高机体免疫能力、促进细胞生长、延缓细胞衰老、增强睡眠、抗肿癌、镇咳、祛痰等疗效。玫瑰是集药用、食用、美化、绿化于一体的蔷薇科属植物，在我国栽培历史悠久，全国各地均有种植。玫瑰花富含蛋白质、多酚、黄酮、多糖、氨基酸及维生素等多种营养成分，是一种营养结构较好的花卉食品。玫瑰花味甘微苦、性温、无毒，有理气解郁、疏肝醒脾、活血散淤、调经止痛的功效。花卉饮料是近年出现的一种新型天然保健饮料，该饮料不含刺激性物质，色香味俱全，而且具有滋润肌肤、美容美颜之功效，受到女性消费者的青睐。红枣和玫瑰花两者复合，可达到功效互补，适合现代社会对天然保健饮料的需求。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种保健饮品，不含刺激性物质，色香味俱全，而且具有滋润肌肤、美容美颜之功效。

本发明通过以下技术方案实现，一种复合保健饮品，由以下重量配比的原料制成：

红枣酶解液添加量30-40％，玫瑰浸提液添加量10-20％，白砂糖添加量5-15％，柠檬酸添加量0.10-0.15%，余量为纯净水。

所述红枣酶解液的制备方法如下：

红枣浸泡清洗打浆，加0.20％的果胶酶，料液比1：9，温度50℃，酶解2.5小时，4000r／min离心15min，取清液得红枣酶解液。

所述玫瑰浸提液的制备方法如下：

称取玫瑰花粉10g加1000mL去离子水，70℃恒温水浴，250W超声波辅助提取12.5min，过滤，得玫瑰浸提液。

所述的制备方法如下：

将红枣酶解液、玫瑰浸提液、柠檬酸和纯净水装入容器中，灭菌后即得。

本发明制得的复合保健饮料鲜红色，鲜亮透明，色泽一致；复合风味明显、有层次感；滋味柔和，酸甜可口，细腻顺滑，有着广阔的市场前景。

具体实施方式

实施例1

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

复合保健饮品，它是由以下重量配比的原料制成：

红枣酶解液35kg，玫瑰浸提液15kg，白砂糖10kg，柠檬酸0.1kg，为纯净水40kg。

制备方法：红枣浸泡清洗打浆，加0.20％的果胶酶，料液比1：9，温度50℃，酶解2.5小时，4000r／min离心15min，取清液得红枣酶解液；称取玫瑰花粉15g加1500mL去离子水，70℃恒温水浴，250W超声波辅助提取12.5min，过滤，得玫瑰浸提液；将红枣酶解液、玫瑰浸提液、柠檬酸和纯净水装入容器中，灭菌后即得成品。

实施例2

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

复合保健饮品，它是由以下重量配比的原料制成：

红枣酶解液30kg，玫瑰浸提液20kg，白砂糖15kg，柠檬酸0.1kg，为纯净水35kg。

制备方法：红枣浸泡清洗打浆，加0.20％的果胶酶，料液比1：9，温度50℃，酶解2.5小时，4000r／min离心15min，取清液得红枣酶解液；称取玫瑰花粉20g加2000mL去离子水，70℃恒温水浴，250W超声波辅助提取12.5min，过滤，得玫瑰浸提液；将红枣酶解液、玫瑰浸提液、柠檬酸和纯净水装入容器中，灭菌后即得成品。

实施例3

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

复合保健饮品，它是由以下重量配比的原料制成：

红枣酶解液40kg，玫瑰浸提液10kg，白砂糖10kg，柠檬酸0.1kg，为纯净水40kg。

制备方法：红枣浸泡清洗打浆，加0.20％的果胶酶，料液比1：9，温度50℃，酶解2.5小时，4000r／min离心15min，取清液得红枣酶解液；称取玫瑰花粉10g加1000mL去离子水，70℃恒温水浴，250W超声波辅助提取12.5min，过滤，得玫瑰浸提液；将红枣酶解液、玫瑰浸提液、柠檬酸和纯净水装入容器中，灭菌后即得成品。

实施例4

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。