[发明专利]一种制作红薯饼的机械装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工机械领域，尤其涉及一种制作红薯饼的机械装置。

背景技术

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品；红薯中含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯有较好的药用价值，如：1.红薯煮食，可治热黄疸；2.新鲜红薯叶水煮服，可治小儿夜盲；红薯中β－胡萝卜素、维生素C、叶酸的含量比较丰富，β－胡萝卜素和维生素C有一定的抗癌作用，常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险；红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病；红薯可预防肺气肿；红薯有抗糖尿病作用。本发明以水洗机、红薯除皮机、蒸煮器、离心机、掺混机、和面机、制饼机、油炸机为设备，以优质红薯、糯米粉、面粉、红枣粉、松子粉、黑芝麻粉、植物油为原料，通过红薯泥的制作、配料的掺混、红薯饼的制作、油炸等工续来制得成品，该制作工艺简单、原料来源方便，产品红薯饼外形美观、营养丰富、味道鲜美，具有较高的食用价值和一定的药用价值。

发明内容

本发明主要解决的问题是提供一种批量制作红薯饼的机械装置，该装置以水洗机、红薯除皮机、蒸煮器、离心机、掺混机、和面机、制饼机、油炸机为设备来生产红薯饼。

本发明采用的技术方案是：

一种制作红薯饼的机械装置，包括：水洗机1、红薯除皮机2、蒸煮器3、离心机4、掺混机5、和面机6、制饼机7、油炸机8；其特征是：水洗机1上设有红薯、水进口9、污水出口10，水洗机1和红薯除皮机2间设有第一输送机11，红薯除皮机2上设有红薯皮出口12，红薯除皮机2和蒸煮器3间设有第二输送机13，蒸煮器3和离心机4间设有第三输送机14，离心机4和掺混机5间设有第四输送机15，掺混机5上设有红枣粉、松子粉、黑芝麻粉、植物油进口16，掺混机5和制饼机7间设有第五输送机17，和面机6上设有糯米粉、面粉、水进口18，和面机6和制饼机7间设有第六输送机19，制饼机7和油炸机8间设有第七输送机20，油炸机8上设有成品出口21。

本发明的进一步技术方案是：

所述的第一、第二、第三、第六、第七输送机为皮带输送机，第四、第五输送机为刮板输送机。

所述的和面机为HWT50型和面机。

所述的油炸机为真空油炸机。

本发明的有益效果是：提供了一种制作红薯饼的机械装置，该装置具有使用通用设备、结构合理简单、操作方便、生产过程条件温和、无污染废弃物排放等一系列优点。

附图说明：

如图1为本发明的结构和工艺流程框图。

具体实施方式

实施例：

下面结合附图进一步说明使用该机械装置生产红薯饼最佳实施例的具体内容：

1.先将配方量的红薯和水通过设置于水洗机1上的红薯、水进口9送入水洗机1用水将红薯洗净，污水通过出口10排出；洗净的红薯通过设置于水洗机1和红薯除皮机2间的第一输送机11送入红薯除皮机2除去红薯外皮，红薯皮通过设置于红薯除皮机2上的红薯皮出口12排出；除皮的红薯通过设置于红薯除皮机2和蒸煮器3间的第二输送机13送入蒸煮器3蒸煮，时间约12-14分钟；将蒸熟的红薯通过设置于蒸煮器3和离心机4间的第三输送机14送入离心机4，离心分离制成红薯泥；将红薯泥通过设置于离心机4和掺混机5间的第四输送机15送入掺混机5。

2.通过设置于掺混机5上的红枣粉、松子粉、黑芝麻粉、植物油进口16将配方量的红枣粉、松子粉、黑芝麻粉、植物油送入掺混机5，和红薯泥掺混均匀制成馅。

3.将配方量的糯米粉、面粉、水通过设置于和面机6上的糯米粉、面粉、水进口18送入和面机6捏揉成光滑的面团。

4.将馅通过设置于掺混机5和制饼机7间设有第五输送机17、面团通过设置于和面机6和制饼机7间的第六输送机19同时送入制饼机7，制饼机7将馅包在饼的中间并做成生的红薯饼，将生的红薯饼通过设置于制饼机7和油炸机8间的第七输送机20送至油炸机8，调油炸机8内的油温为180-200℃，油炸时间为9-11分钟，油煎至两面金黄即得成品，将成品通过设置于油炸机8上的出口21送入空气中自然冷却至常温即可。