[发明专利]一种粮槽摊晾加曲设备

说明书

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，具体的一种粮槽摊晾加曲设备。

背景技术

在浓香型白酒酿造工艺中需要对蒸透的粮槽先进行降温，达到满足工艺要求温度后在加曲药回窖池发酵，工艺上称之为摊晾、加曲。

目前，在浓香型白酒生产过程中，粮槽的摊晾工序还采用大量的人力劳动参与，现在生产企业大多采用的的摊晾方式如：

有的企业仍旧采用人工铲挖的方式将高温蒸透的粮糟从甑锅中弄出来，摊铺在青石板地面上散热，或者摊铺在鸭儿棚上摊晾，人工定时翻铺，风扇辅助吹风降温，来实现工艺对粮糟摊晾的要求。然后在人工扬撒曲药，翻拌均匀后装入独轮车，推至发酵窖池；存在的问题：1、人工劳动强度大；2、占用面积广；3、摊晾周期长，效率低；4、人工加曲翻拌不均匀，影响发酵效果；5、在现代机械自动化设备快速发展的今天，生产模式已严重落后；6、生产环节多在地面上进行，食品卫生等级不高。

在机械化程度较高的企业，相对减少了人工劳动的强度，在粮糟出甑锅的环节采用行车一次起吊卸糟的方式出糟，堆放在青石板地面上，人工用铁锨铲至简易的竹皮编制的输送带上，再由风机从底部吹风降温，达到摊晾的效果。设备顶部采用机械漏斗的方式向输送带上漏撒曲药。

存在的问题：1、人工劳动强度大；2、摊晾输送带上粮糟摊铺不均匀，散热效率低；3、加曲不均匀，不能调节下曲量的大小和快慢，影响发酵效果；4、设备竹皮输送带运行速度不能根据实际情况调节，人工铺粮糟的速度必须配合设备运行速度；5、实现了一定的机械化，但自动化功能不健全；6、仍存在地面堆粮糟的环节，食品卫生等级不高。

因此，有必要设计一种新型设备，来解决摊晾、加曲工艺中存在的这些问题。

发明内容

本发明提出的一种粮槽摊晾加曲设备，降低工人的劳动强度，减少人员参与数量，提高生产效率和生产质量。

本发明的技术方案是这样实现的：一种粮槽摊晾加曲设备，包括喂料机构、摊晾机构、下曲装置及混合出料装置，所述摊晾机的一端与喂料机相连，另一端上方设有下曲装置，下方设有混合出料装置，

所述喂料机构由喂料机架、喂料链板和料斗组成，所述料斗通过喂料机架固定在链板一端的上方，所述护板设于链板两侧，所述料斗沿链板方向的两侧板与链板之间设有间隙；

所述摊晾机构由摊晾链板、摊晾机架、风室、离心风机和翻槽装置构成，所述摊晾链板设于摊晾机架上，所述摊晾链板与喂料链板相连形成环状，所述环形的摊晾链板内设有风室，所述摊晾链板两侧设有护板，所述摊晾链板上方设有翻槽装置，所述翻槽装置固定在护板上，所述摊晾链板上设有与风室相连通的通风孔，所述离心风机设于风室侧面。

进一步的，所述摊晾机构的风室两侧面设有离心风机。

进一步的，还包括清扫装置，所述清扫装置设于摊晾链板下方。

进一步的，所述清扫装置包括发动机、轴杆和设于轴杆上的支杆，所述轴杆设于摊晾链板正下方，且与摊晾链板运动方向相垂直。

进一步的，还包括操作台和爬梯，所述操作台设于下曲装置侧面，所述爬梯与操作台固连。

进一步的，所述喂料机的料斗内设有隔板，所述隔板与喂料链板相垂直，且沿喂料板宽度方向设置。

进一步的，所述离心风机和风室均有多个，且离心风机和风室一一对应。

本发明的有益效果为：本发明的一种粮槽摊晾加曲设备从喂料开始到加曲出料结束，全程连贯生产，无粮槽落地及人工参与环节，节约了工业生产成本；自动铺粮槽，提高了工作效率；而设备采用食品级不锈钢材质，能够杜绝粮槽被污染，提高了酒体质量。本发明结构简单，使用方便，适合推广。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例的结构示意图。

图中：1、下曲装置；2、混合出料装置；3、操作台；4、爬梯；5、摊晾机架；6、清扫装置；7、翻槽装置；8、风室；9、喂料链板；10、喂料机架；11、隔板；12、料斗；13、护板；14、离心风机；15、摊晾链板。

具体实施方式