[发明专利]一种蔬菜燕麦饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种蔬菜燕麦饼干，其特征在于，所述蔬菜燕麦饼干由下列重量份的原料组成：全麦粉100-160份、燕麦粉100-140份、番茄15-25份、胡萝卜10-20份、西芹10-20份、菠菜10-20份、植物油8-12份、鸡蛋10-20份、蜂蜜10-20份、香草精1-2份、食盐1-3份。

2.根据权利要求1所述的一种蔬菜燕麦饼干，其特征在于，所述蔬菜燕麦饼干由下列重量份的原料组成：全麦粉100份、燕麦粉100份、番茄15份、胡萝卜10份、西芹10份、菠菜10份、植物油8份、鸡蛋10份、蜂蜜10份、香草精1份、食盐1-3份。

3.根据权利要求1所述的一种蔬菜燕麦饼干，其特征在于，所述蔬菜燕麦饼干由下列重量份的原料组成：全麦粉130份、燕麦粉120份、番茄20份、胡萝卜15份、西芹15份、菠菜15份、植物油10份、鸡蛋15份、蜂蜜15份、香草精1.5份、食盐2份。

4.根据权利要求1所述的一种蔬菜燕麦饼干，其特征在于，所述蔬菜燕麦饼干由下列重量份的原料组成：全麦粉160份、燕麦粉140份、番茄25份、胡萝卜20份、西芹20份、菠菜20份、植物油12份、鸡蛋20份、蜂蜜20份、香草精2份、食盐3份。

5.根据权利要求1所述的一种蔬菜燕麦饼干，其特征在于，所述蔬菜燕麦饼干由下列重量份的原料组成：全麦粉130份、燕麦粉140份、番茄25份、胡萝卜10份、西芹20份、菠菜15份、植物油12份、鸡蛋20份、蜂蜜10份、香草精1.5份、食盐3份。

6.一种根据权利要求1至5任意一项所述的蔬菜燕麦饼干的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将番茄、胡萝卜、西芹、菠菜洗净后切段，加适量水放入磨浆机进行磨浆，得到蔬菜汁；

(2)将鸡蛋、蜂蜜、香草精、食盐混合，搅拌均匀，得到牛奶蜂蜜水；

(3)将全麦粉、燕麦粉转移到和面机中，加入蔬菜汁和牛奶蜂蜜水搅拌均匀，得到面团；

(4)将面团用輥印成型机成型，制得饼坯，表面喷上植物油，放在烤箱中烘烤；

(5)烘烤后的饼干降温后，密封包装，即得所述的蔬菜燕麦饼干。