[发明专利]提高β-乳球蛋白钙吸附量的方法无效
| 申请号： | 201410524203.0 | 申请日： | 2014-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN104256659A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 徐红华;高育哲;张立钢;李铁晶 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙江省哈尔滨市香*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 提高 球蛋白 吸附 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提高β-乳球蛋白钙吸附量的方法，其特征在于，步骤如下：
步骤一：以β-乳球蛋白为原料，用去离子水配制蛋白质浓度为3wt％的蛋白溶液，在pH＝2.0，90℃条件下水浴加热2-10小时，置于冰浴中迅速冷却至室温；
步骤二：向热处理后的蛋白溶液中加入浓度为4.5mmol/L的CaCl2溶液，蛋白质与CaCl2的质量比1.88∶1；
步骤三：纤维蛋白-钙溶液在30-37℃静置反应30分钟；
步骤四：溶液在19000g，4℃条件下离心30分钟；
步骤五：将离心后得到的纤维蛋白钙沉淀物经冻干处理后，得到成品。
2.根据权利要求1所述的一种提高β-乳球蛋白钙吸附量的方法，其特征在于：所述的步骤一中在90℃条件下水浴加热优选为10小时。
3.根据权利要求1所述的一种提高β-乳球蛋白钙吸附量的方法制备的一种纤维蛋白-钙，其特征在于：其蛋白质吸附量为51.2mg/g-108.4mg/g。
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