[发明专利]具有调节脂蛋白胆固醇组成比例作用的组合物及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及采用药食同源材料配伍制成的具有降低血脂水平、调节血清中脂蛋白胆固醇组成比例作用的组合物，及其在食品领域的应用。

技术背景

随着生活水平的改善，人们饮食结构和习惯也在随着逐渐演变，胆固醇的摄取过多导致心血管系统等疾病呈现上升趋势，长期过量的食物胆固醇摄入，将会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。胆固醇在血液中以脂蛋白的形式存在，主要有六种脂蛋白颗粒，其中低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)越来越多的出现在日常保健等科普材料中。LDL-C也被通俗地理解为坏胆固醇，在循环系统中，LDL是主要的运载胆固醇的脂蛋白颗粒，已经有研究证明LDL与发生动脉粥样硬化症的危险性有最强的正相关关系。HDL是一种来自小肠、肝和乳糜微粒残体表面的脂蛋白颗粒，它是脂蛋白颗粒中密度最高的亚类。各种HDL颗粒被认为参与了胆固醇的反向转运，也是外周组织中的胆固醇被转运到肝脏进行代谢和排泄出体外的唯一途径。HDL的浓度与发生动脉粥样硬化症的危险性有最强的负相关关系。

临床上通常采用他汀类、贝特类等化学单体药物制剂，通过降低血脂指标进而达到调节血清中脂蛋白的浓度水平，但一些药物并不能达到理想的治疗效果，比如：在动物与人体试验上都证明普罗布考有降TC(血清总胆固)及LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)的作用，但同时可使血清HDL-C(高密度脂蛋白胆固醇)水平降低，其调节血脂的机制尚不明确。虽然化学药物结构作用明确，但往往会带来一定的副作用，而且一些化学药导致的代谢等变化需要经过长期的临床使用及反馈后才能被发现。寻找既安全可靠又能长期服用调节血脂水平的食品或保健食品是亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种采用药食同源中药品种以及日常食用的材料进行配伍组合而成的具有调节脂蛋白胆固醇组成比例作用的组合物。

本发明的另一目的在于提供这种组合物在制作食品中的用途。

本发明所述的具有调节脂蛋白胆固醇组成比例作用的组合物主要由苦瓜3-8份，荷叶1-6份，决明子2-5份，甘草1-3份，玄米0.2-3份，膳食纤维5-15份组成，所述的苦瓜、荷叶、决明子、甘草、玄米是干燥的植物制品；或者上述组分提取物，其提取方法为：取苦瓜、荷叶、决明子、甘草组分混合，加8-15倍纯水煮沸提取0.5-1小时，提取1-3次，提取液经过5000-6000r/min离心，再经过1-5um过滤，滤液进行浓缩后制成固形物含量为10-20％的浓缩液，或者直接将滤液浓缩成密度65-70℃为1.15-1.25的浸膏，所述的玄米单独进行提取：玄米加入8-15倍沸水萃取0.2-0.5个小时，萃取液经过1-5um过滤，得到玄米萃取液，玄米萃取液直接添加到液体形式产品中或者经过浓缩后制成固形物含量为10-20％的浓缩液，或者直接将滤液浓缩成密度65-70℃为1.15-1.25的浸膏加到固体形式产品中。

在所述的组合物中还可以加入茶叶1-5份，竹笋0.8-3份。

进一步的本发明组合物，由苦瓜5-7份，荷叶4-6份，决明子3-4份，茶叶2-4份，甘草2-3份，玄米0.2-1份，膳食纤维8-12份，竹笋0.8-1.5份组成。

所述的份为重量份，所述的倍为重量倍。

本发明所述的组合物在制作普通食品中的应用。

本发明所述的组合物在制作保健食品中的应用。

本发明采用药食同源中药品种以及日常食用的材料进行配伍组合，并添加有益于肠道菌群健康的膳食纤维类成分，能够对血脂有一定的调节作用，降低血清胆固醇水平，调节脂蛋白胆固醇比例，具体的是升高高密度脂蛋白的血清浓度，降低低密度脂蛋白的血清浓度。