[发明专利]一种牵牛花色素的水乳化提取及溶剂提纯方法

权利要求书

1.一种牵牛花色素的水乳化提取及溶剂提纯方法，其特征是：研磨成粉状的牵牛花瓣，以水为溶剂，在食用级表面活性剂作用下，牵牛花瓣粉在搅拌和加热的条件下，进行牵牛花色素浸出，浸出液经离心分离得提取液，在提取液中加入硫酸铵，沉淀物经过滤收集得牵牛花色素粗产品，用重蒸丙酮溶解粗产品并过滤，再用重蒸丙酮洗涤不溶物，合并丙酮滤液，旋干后真空干燥得牵牛花色素精产品；具体包括如下步骤：

1)．牵牛花的前处理：取牵牛花瓣研磨成粉，粉粒度50～70目；

2)．牵牛花色素的浸取：牵牛花瓣粉浸泡于加入了食用级表面活性剂的蒸馏水中，开启搅拌，加热至85℃～95℃，进行牵牛花色素浸出2～3小时，停止加热，冷却，过滤，浸出液经离心分离得提取液；

3)．牵牛花色素的分离和提纯：在提取液中加入硫酸铵，析出红色沉淀后，沉淀物经过滤收集牵牛花色素粗产品，用重蒸丙酮溶解粗产品并过滤，再用重蒸丙酮洗涤不溶物，合并丙酮滤液，旋干后真空干燥得牵牛花色素精产品。

2.根据权利要求1所述的一种牵牛花色素的水乳化提取及溶剂提纯方法，其特征是：所述的食用级表面活性剂优选天然脂肪酸蔗糖酯、聚氧乙烯失水山梨醇天然脂肪酸酯、失水山梨醇天然脂肪酸酯，所述的天然脂肪酸优选月桂酸、棕榈酸、豆蔻酸和油酸，其用量为银杏叶重量的10%～15%;所述的蒸馏水用量为干牵牛花瓣重量的10～14倍;所述的离心分离转速为8000～10000转/分钟;所述的硫酸铵用量为干牵牛花瓣重量的30%～50%;所述的丙酮用量为干牵牛花瓣重量的80%～100%。