[发明专利]电饭锅

说明书

本申请是申请日为2011年5月25日、发明名称为“电饭锅”的第201180025325.X号专利申请的分案申请。

技术领域

本发明涉及一种电饭锅，特别涉及具有利用米粒之间的摩擦进行洗米功能的电饭锅。

背景技术

煮饭之前先洗米，这作为常识被广泛且普遍认识，但是因为煮饭之前的洗米作业比较麻烦，所以开发出用于自动化洗米的技术。在专利文献1(日本实用新型公开公报实开昭62-182132号)公开的技术中，在盖在电饭锅内胆上的盖体上设置由电动机驱动的搅拌叶片，通过使搅拌叶片旋转来进行洗米。

此外，在专利文献2(日本专利公开公报特开平2-213312号)中提出一种使内胆自身旋转来进行洗米的方法。此外，专利文献3(日本专利公开公报特开平4-38918号)中提出一种电饭锅，可以通过旋转内胆进行自动洗米，而且具有用于测量煮饭时的温度的温度传感器。此外，在专利文献4(日本专利公开公报特开平4-240421号)中提出一种技术，可以使内胆进行自动洗米，而且能够利用内胆直接并准确地计量米和水的重量。此外，在专利文献5(日本专利公开公报特开平4-158818号)中提出一种可以用合适的水量进行恰当的洗米的自动洗米控制方法。

在上述现有技术中，专利文献1公开的技术虽然能利用搅拌叶片自动洗米，但是例如想保留少许米糠时，则很难对洗米进行控制。

此外，在专利文献2公开的技术中，因为使内胆自身旋转来进行洗米，所以有可能不是所有米都做相互摩擦的动作。此外，专利文献3所记载的温度传感器以及专利文献4所记载的重量传感器都是为了在煮饭的时候使用，而不是为了在洗米的时候使用。此外，专利文献5所公开的自动洗米控制方法，可能不能应对除事先设定的米量以及事先设定的水量以外的情况。即，不能自动检测放入内胆中的米量并自动控制洗米。

每个家庭以及每个人洗米的方法都不相同，没有办法判断谁的洗米方法正确，而大多数人毫不怀疑地实践着从父母那里继承的方法。以前，碾米技术不如现在，在把收获的米变成精制米的洗米过程中，不仅以去除米糠为目的，还以去除泥等污垢为目的，因此一般习惯在煮饭之前用力地“淘”米。

而现在随着碾米技术的飞跃提高，人们对洗米的认识逐渐由原来的“淘”改变为“在水中轻轻地搅拌”。

然而，大多数人还是实践着从父母那里继承的“淘”米方法。通过“淘”米这种行为，虽然可以完全去除碾米时残留在米表面的米糠，但是米糠所包含的维生素、矿物质等营养物质也被完全去除。相反，通过保留米糠，能够更加品尝到米饭的美味。因此，开发出即使生产免洗米也保留米糠的制作方法。

专利文献1：日本实用新型公开公报实开昭62-182132号

专利文献2：日本专利公开公报特开平2-213312号

专利文献3：日本专利公开公报特开平4-38918号

专利文献4：日本专利公开公报特开平4-240421号

专利文献5：日本专利公开公报特开平4-158818号

发明内容

因此，本发明的课题在于提供一种电饭锅，能够按照洗米量自动地控制洗米，并能够控制在洗米之后的米上保留的米糠量，在能够去除糠味的同时抑制米所具有的营养成分的流失，并且能够进行用于挖掘出米的美味的洗米运转。

为解决上述课题，本发明的电饭锅特征在于包括：电饭锅胆；加热部，对所述电饭锅胆进行加热；搅拌叶片，旋转自如地设置在所述内胆中；旋转驱动装置，驱动所述搅拌叶片旋转；控制部，控制所述加热部，进行加热运转；以及米量检测部，检测所述电饭锅胆中的米量，所述控制部具有洗米运转部，在由所述加热部进行加热运转之前，所述洗米运转部驱动所述旋转驱动装置进行使所述搅拌叶片旋转的洗米运转，并且根据所述米量检测部检测到的米量的多少控制所述洗米运转时由所述旋转驱动装置驱动的所述搅拌叶片旋转的转速的高低。

按照本发明的电饭锅，通过所述米量检测部检测所述电饭锅胆中的米量，在所述洗米运转部进行洗米运转时，根据检测到的米量的多少控制由旋转驱动装置驱动搅拌叶片旋转的转速的高低。由此，能够使洗米运转时的搅拌叶片的转速适合所洗的米量，因此既能够避免洗米不充分，同时又能保留一定程度的米糠，并且能够防止由于搅拌叶片的转速过高而引起米粒破损，能够使煮熟的米饭保持米本来的香味。