[发明专利]一种煎烤蔬菜调料配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种煎烤蔬菜的调料配方。

背景技术

烧烤大部分以肉制品为主，蔬菜只是占到烧烤材料的不到一半的地位，比如金针菇、韭菜等，对于蔬菜的煎烤最好选用特定的蔬菜煎烤调料，不破坏蔬菜的营养和维生素。

发明内容

本发明的目的是提供一种煎烤蔬菜的调料配方，其成本低、原料易得、安全健康，蔬菜汁多味美，完整保存了膳食纤维。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种煎烤蔬菜的调料，所述调料组成和重量为：胡椒15克，大料8克，八角茴香12克，红药子6克，山柰8克，香叶12克，干姜9克，香蜂草6克，花椒12克。

本发明采用的原料的营养、效果及食疗作用如下：

胡椒：防腐抑菌，可解鱼虾肉毒

大料：刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效

八角茴香：性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用

红药子：活血化淤，行气止痛；镇静镇痛

山柰：消食解胀，理气镇痛

香叶：香气浓郁味上品，增香去异味，促进食欲

干姜：温运中焦，驱散里寒，温中祛寒，回阳通脉；促进消化液分泌，增加食欲

香蜂草：柠檬般清香，可去除头痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，调理呼吸系统疾病，稳定情绪

花椒：扩张血管，降低血压

本发明的效果为：取材方便，不含防腐剂，保质期长，消食解胀，温中开胃，具有增加食欲、促进消化液分泌的功效。

具体实施方式

本发明的煎烤蔬菜的调料的具体实施工艺流程为：选料、烘干、粉碎、冷却、定量包装。具体实施步骤如下：

选料：将将胡椒15克，大料8克，八角茴香12克，红药子6克，山柰8克，香叶12克，干姜9克，香蜂草6克，花椒12克，按照国家质量和卫生标准备好以上原料。

烘干：将选出的原料切成块状置于烘箱中烘干，温度为110～120℃，时间为45min。

粉粹：将烘干的上述原料放入粉碎机中粉碎，条件允许的话同时进行研磨。

冷却：利用真空预冷机冷却至15℃以下。

定量包装：按照所需的重量包装，每包的重量规定不超过±1克。

检验合格后制成成品。