[发明专利]一种抹茶味锅巴及其制备方法

权利要求书

1.一种抹茶味锅巴，其特征在于，所述抹茶味锅巴由下列重量份的原料组成：

大米80-100份、糯米50-60份、抹茶粉10-20份、山楂4-6份、莱菔子3-5份、陈皮4-5份、鸡内金1-3份、茯苓2-4份、麦芽3-5份、食盐2-4份、白砂糖3-5份、植物油8-10份。

2.根据权利要求1所述的一种抹茶味锅巴，其特征在于，所述抹茶味锅巴由下列重量份的原料组成：

大米80份、糯米50份、抹茶粉10份、山楂4份、莱菔子3份、陈皮4份、鸡内金1份、茯苓2份、麦芽3份、食盐2份、白砂糖3份、植物油8份。

3.根据权利要求1所述的一种抹茶味锅巴，其特征在于，所述抹茶味锅巴由下列重量份的原料组成：

大米90份、糯米55份、抹茶粉15份、山楂5份、莱菔子4份、陈皮4.5份、鸡内金2份、茯苓3份、麦芽4份、食盐3份、白砂糖4份、植物油9份。

4.根据权利要求1所述的一种抹茶味锅巴，其特征在于，所述抹茶味锅巴由下列重量份的原料组成：

大米100份、糯米60份、抹茶粉20份、山楂6份、莱菔子5份、陈皮5份、鸡内金3份、茯苓4份、麦芽5份、食盐4份、白砂糖5份、植物油10份。

5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的一种抹茶味锅巴的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：

(1)将山楂、莱菔子、陈皮、鸡内金、茯苓、麦芽用小火煎煮4-6h，过滤，得中草药煎煮液；

(2)将步骤(1)的中草药煎煮液进行喷雾干燥，得中草药粉末；

(3)将大米、糯米洗净混合均匀，入锅煮熟，得熟米饭；

(4)将抹茶粉、中草药粉末、食盐、白砂糖加入熟米饭中，搅拌混合均匀；

(5)将步骤(4)所得物料揉拌、擀压成片状，切制成块，表面喷上植物油，放入烤箱烘烤；

(6)将步骤(5)中锅巴烤熟后晾凉，即得所述抹茶味锅巴。