[发明专利]一种食用菌原种培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌原种培养基制作技术领域，尤其是一种食用菌原种培养基及其制备方法。

背景技术

近年来，人们对食用菌的需求越来越大，比如人们喜欢将金针菇直接作为食用材料而食用，有人又将珊瑚状猴头菌作为医药用药领域，全面应用珊瑚状猴头菌的药用价值。由此可见，食用菌在将来被作为除饮食领域的应用已经得到了开发和应用，使得食用菌不仅仅在饮食、医药领域进行应用，还可能将食用菌作为其他技术领域的应用；进而使得对食用菌的需求量越来越大。

目前，对于食用菌的需求主要体现在食用方面，但，对于食用菌的供应已经达到了供不应求的程度，这主要归咎于：食用菌的培养周期长，培养成本高，培养的技术环境要求严格。为此，有大量的研究者从此入手，对食用菌的培养技术进行研究，将食用菌的传统栽培技术分割成多段栽培技术，即先采用食用菌母种培养基进行母种培养，再将母种接种到原种培养基进行原种培养获得栽培种后，再将栽培种接种于栽培培养基中进行食用菌的培养，这种分段多级栽培方式，不仅使得食用菌栽培的周期缩短，还使得食用菌栽培的技术环境易控，较低了培养过程中的空间和技术难度，加快了食用菌的培养速度和降低了食用菌的培养成本。

但是，从上述技术工艺中可以看出，在食用菌的栽培工艺中，原种的培养成为食用菌扩大化生产的关键步骤，该步骤的原种质量以及原种的生长速率和生长态势，都会对后面栽培步骤带来较大的影响，也是食用菌栽培技术中决定食用菌栽培成本和周期的关键环节。

为此，对于食用菌栽培工艺中，对于原种的栽培以及原种培养基以及培养基的制作方案的研究出现了大量文献，如专利号为CN201310149745.X的《一种富含硒锌的金针菇生产方法》公开了一种在原种栽培培养基中加入锌硒元素，进而提高金针菇中的锌硒元素含量，改善金针菇质量的方法；又如专利号为CN201210149418.X的《一种珊瑚状猴头菌的生产方法》公开了采用木屑、玉米芯、麦麸、蔗糖、石膏，再加入水配制成培养料来对珊瑚状猴头菌的原种栽培的；再如专利号为CN201210109095.1的《一种利用白灵菇废料栽培金针菇的方法》通过小麦粒、石膏粉作为原料配制成原种培养基进行金针菇的栽培。

由此可见，虽然在现有技术中存在着较多的关于食用菌原种栽培时的培养基的研究，但这些研究大多针对的是如何将废物再利用，降低食用菌栽培过程中带来的环境污染和原料浪费现象；也有通过添加元素来改善食用菌原种培养过程中的营养元素，改善原种品质，进而改善食用菌品质和质量的研究。但是，这些研究所能达到的有点还较为不理想，使用的原种培养基的原料种类繁多，制备的营养培养基的营养均是通过原料加入来提供的，使得培养过程中会产生大量的难吸收物，进而需要对这些难吸收物进行二次利用，才能够避免环境的污染，进而使得对于食用菌的培养周期长，成本高，原种的品质较差。

发明内容

为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种食用菌原种培养基，具有原料种类少，营养结构丰富，能够快速促进原种的生长，改善原种的质量，缩短原种的培养周期，提高原种培养过程中培养基营养料被吸收率，降低营养料废物的排放量，降低食用菌培养成本和降低食用菌培养带来的环境污染率的特征。

本发明结合对原种培养基的制备方法，将原种培养基通过较少的种类组合，使其原料中的有效成分定向发生微观生化反应，进而丰富培养基中的营养结构，使得培养基在较少的原料种类下能够满足食用菌原种的生长需求，提高了原种对培养基原料中的营养成分的吸收率，降低了培养基原料废物的排放量，降低了食用菌培养成本。

具体是通过以下技术方案得以实现的：

一种食用菌原种培养基，其原料成份(质量百分比)为棉籽壳75-82％，麦麸15-23％，石灰0.5-1.3％，水2.5-7％。

所述的原料成份(质量百分比)为棉籽壳78％，麦麸18％，石灰1％，水3％。

所述的原料成份(质量百分比)为棉籽壳82％，麦麸15％，石灰0.5％，水2.5％。

所述的原料成份(质量百分比)为棉籽壳80％，麦麸16％，石灰0.5％，水3.5％。

所述的原料成份(质量百分比)为棉籽壳76％，麦麸17％，石灰1％，水6％。

该食用菌原种培养基的制备方法，包括以下步骤：