[发明专利]一种玛咖提取物的制备方法

权利要求书

1.一种玛咖提取物的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）将玛咖块根切片，得到玛咖片，玛咖片的含水率为2～5%；

（2）将玛咖片粉碎，得到玛咖粉，将玛咖粉投加到夹层超声提取釜中，再加入食用乙醇，玛咖粉和食用乙醇的重量比为1:5～1:10，在搅拌速度为60转/分钟，温度为5～40℃，频率为20～45KHz，功率为1000～1700W的条件下，超声提取1～2小时；

（3）步骤（2）的超声提取结束后，关闭搅拌，在30～90秒时间内将上层提取溶液放出，向剩余物料中加入食用乙醇，所投加的食用乙醇的重量为玛咖粉重量的3-7倍，在搅拌速度为60转/分钟，温度为5～40℃，频率为20～45KHz，功率为1000～1700W的条件下，超声提取1～2小时；

（4）步骤（3）的超声提取结束后，关闭搅拌，在30～90秒时间内将上层提取溶液放出，向剩余物料中加入食用乙醇，所投加的食用乙醇的重量为玛咖粉重量的3-7倍，在搅拌速度为60转/分钟，温度为5～40℃，频率为20～45KHz，功率为1000～1700W的条件下，超声提取1～2小时；

（5）步骤（4）的超声提取结束后，关闭搅拌，将釜中物料倒入固液分离机中压榨分离，获得上层提取溶液和提取残渣；

（6）合并步骤（3）、（4）和（5）得到的上层提取溶液，并将该合并的上层提取溶液加入到低温高速离心机中，在5～15℃温度下，离心分离得到固形物①和清液②；

（7）将清液②在35℃温度，10KPa压力下进行真空浓缩，回收食用乙醇和结晶除糖，获得提取浓缩物③，该提取浓缩物③中包括玛咖烯、玛咖酰胺和甾醇；

（8）将固形物①加入到搅拌提取釜中，加入体积百分含量为75%的食用乙醇，固形物①和体积百分含量为75%的食用乙醇的重量比为1:4～1:6，在90℃温度下，搅拌提取1小时，静置25分钟，固液分离，得到提取液和固形物；

（9）向步骤（8）的固形物中加入体积百分含量为75%的食用乙醇，固形物和体积百分含量为75%的食用乙醇的重量比为1:4～1:6，在90℃温度下，搅拌提取1小时，静置25分钟，固液分离，得到提取液和固形物；

（10）合并步骤（8）和（9）得到的提取液，在45℃温度，10KPa压力下真空浓缩，获得提取浓缩物④，该提取浓缩物④中包括芥子油苷；

（11）向步骤（5）的提取残渣中加入5倍体积的纯净水，于60℃下，超声提取三次，合并提取液，真空浓缩除去90%的水份，再加入3倍体积的体积百分含量为95%的食用乙醇，静置5小时，收集沉淀，获得提取浓缩物⑤，该提取浓缩物⑤中主要包含玛咖粗多糖；

（12）合并步骤（7）中的提取浓缩物③、步骤（10）中的提取浓缩物④和步骤（11）中的提取浓缩物⑤，得到玛咖提取物。

2.根据权利要求1所述的玛咖提取物的制备方法，其特征在于：步骤（2）中将玛咖片粉碎至300～500目的细度。

3.根据权利要求1所述的玛咖提取物的制备方法，其特征在于：步骤（2）和步骤（3）中超声提取的功率为1500W～1700W，步骤（4）中超声提取的功率为1000-1200W。

4.根据权利要求1所述的玛咖提取物的制备方法，其特征在于：步骤（2）和步骤（3）中超声提取的频率为20-25KHz，步骤（4）中超声提取的频率为35-45KHz。

5.根据权利要求1所述的玛咖提取物的制备方法，其特征在于：步骤（8）中，固形物①和体积百分含量为75%的食用乙醇的重量比为1:5。

6.根据权利要求1所述的玛咖提取物的制备方法，其特征在于：步骤（9）中，固形物和体积百分含量为75%的食用乙醇的重量比为1:5。

7.一种玛咖提取物，其特征在于：采用如权利要求1-6任一权利要求所述的制备方法制得。

8.权利要求7所述玛咖提取物的应用，其特征在于：该玛咖提取物在食品上的应用。

9.权利要求7所述玛咖提取物的应用，其特征在于：该玛咖提取物在保健产品上的应用。

10.权利要求7所述玛咖提取物的应用，其特征在于：该玛咖提取物在药品上的应用。