[发明专利]水煮荷包蛋煮蛋器

说明书

技术领域

本发明涉及的是一种水煮荷包蛋煮蛋器，属烹饪工具类，主要用于制作水煮荷包蛋，以解决荷包蛋在水煮过程中蛋清容易被开水冲散、容易破碎，导致外形不完整、不美观等问题。

背景技术

荷包蛋是鸡蛋的一种经典吃法，因其外形与荷包相似，故得其名。根据其做法不同，可以将荷包蛋分为水煮荷包蛋、油煎荷包蛋、微波炉煎荷包蛋三种。水煮荷包蛋就是将鸡蛋直接打在开水中煮熟；油煎荷包蛋是将鸡蛋直接打在油锅上煎熟；微波炉煎荷包蛋则是将鸡蛋打在适用于微波炉的器皿中烤熟。上述三种做法都非常简单，但从保持鸡蛋完整的“荷包”外形来讲，水煮荷包蛋难度最大、技巧要求高，这是因为鸡蛋从蛋壳中滑落，冲破水面，沉入锅底的过程中，稀薄的蛋清会受到开水的剧烈冲击，很容易被冲散，在为防止粘锅而进行的搅动中很容易破碎，从而导致形状不完整、不美观。目前，已经有专门用于制作油煎荷包蛋的煎蛋模具，但尚没有一种专门用于制作水煮荷包蛋的烹饪工具，用于制作油煎荷包蛋的煎蛋模具并不能兼作水煮荷包蛋煮蛋器使用，二者的设计思路也完全不同。

发明内容

本发明的目的：解决水煮荷包蛋蛋清容易被开水冲散、容易破碎，导致外形不完整、不美观等问题。出现这样问题的原因有以下四点：一是鸡蛋在坠入开水中时，稀薄的蛋清在突破水的表面张力时会受到剧烈冲击；二是鸡蛋在沉入锅底前受到开水上下翻滚水流的不断冲击；三是鸡蛋在锅底由水滴形状向平面形状铺开时在重力和水流的作用下会再次散开；四是操作者担心粘锅而进行的时机不恰当、力度不到位的搅动导致了鸡蛋的破碎。分析清楚水煮荷包蛋破裂散开的原因后，其技术解决方案也就很容易提出了。

本发明的设计思路：设计一个可以盛1个打开的鸡蛋的器皿和1个把手，组成一个一次可以煮1个荷包蛋的煮蛋器，或设计有多个器皿连接在一起，可同时煮多个荷包蛋的煮蛋器，在制作水煮荷包蛋时，不直接将鸡蛋打入开水中，而是打入器皿中，然后将器皿连同打开的鸡蛋一起放入已烧开水的锅中，让鸡蛋在器皿的保护下被煮熟。这样制作水煮荷包蛋，有以下四个优点：一是鸡蛋不会受到开水的冲击，可以保持很好的形状；二是由于盛鸡蛋的器皿没有锅底那样直接接受大火炙烤的高温，不会出现粘锅，全程不需要搅动，鸡蛋不会出现破裂；三是鸡蛋在开水沸煮过程中也会受到器皿的保护，无需小心翼翼、小火慢煮；四是器皿有利于鸡蛋成形，可以将器皿设计成不同形状，如满足小朋友需求的卡通形、花形、星形等等，满足恋人、家庭需求的爱心形等等，从而使水煮荷包蛋也能够充满可爱有趣，浪漫温馨。根据以上描述，一次可以煮1个水煮荷包蛋的煮蛋器与现有烹饪工具中的勺子具有一些相似特征，在实际使用中，大小适合的勺子只要能够平稳放置于锅内，也可以用来煮水煮荷包蛋，而煮蛋器也可以具有勺子的部分功能，但实际上它们是完全不同的两种烹饪工具，具有以下一些不同特征：一是煮蛋器要能够独立稳定地放置于水平面并使器皿保持水平，勺子则不需要也没有这样的技术特征；二是煮蛋器器皿的容积与鸡蛋的体积相关，大小相对固定，而勺子的大小则与其功能定位相关，可以做的很大，以满足做大锅饭需要，也可以做的很小，以满足小型家族使用；三是煮蛋器器皿可以设计成卡通形、花形、心形等不同形状，而勺子通常为半球形；四是煮蛋器的把手主要用于提拎煮蛋器，因而对其外形没有具体要求，而勺子的把手则需要进行烹饪操作，要具有符合人体工学的手柄要求；五是煮蛋器的把手应相对较短，既是节约材料的需要，也是满足煮蛋器放置于锅内时给锅加盖锅盖的需要，而勺子的把手则必须满足烹饪需求，要有足够的长度；六是为方便水平提拎煮蛋器，煮蛋器把手的主轴线最好与器皿保持相对的垂直关系，而勺子的把手如果与勺子成垂直关系就无法进行烹饪了。