[发明专利]保健肉酱的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，特别涉及保健肉酱的制作方法。

背景技术

肉酱是一种常见的肉制品，通常为咸味的，而且热量和脂肪含量很高，如果过多食用容易引起脂肪的堆积和食盐的过多摄入，可能会引起高血压或者肥胖的问题。

发明内容

本发明的目的是提供保健肉酱的制作方法，本肉酱具有很好的咸味口感，但是实际上含盐量并不高，可以适合较多食用而不会引发健康问题。

保健肉酱的制作方法，为按照以下步骤完成制作：

鲜肉100-200份粉碎成肉末，待用。

绿豆10-20份、赤小豆5-9份、荷叶5-12份、百合1-3份、莲藕10-15份、莲子1-5个、荷花5-12份和银耳5-11份，晒干，然后粉碎过100-200目筛。

与上步骤得到肉末混合，然后加入食盐10-25份和白糖4-8份腌制10-20天。

之后加入苹果汁10-25份、橙汁10-11份和菠菜汁5-12份，即可食用。

其优点在于：

本肉酱具有很好的咸味口感，但是实际上含盐量并不高，可以适合较多食用而不会引发健康问题。

而且加入了蔬菜和水果的成分，可以有效促进消化和脂肪分解。

具体实施方式

实施例1

保健肉酱的制作方法，为按照以下步骤完成制作：

鲜肉100份粉碎成肉末，待用。

绿豆10份、赤小豆59份、荷叶5份、百合1份、莲藕10份、莲子1个、荷花5份和银耳5份，晒干，然后粉碎过100目筛。

与上步骤得到肉末混合，然后加入食盐10份和白糖4份腌制10天。

之后加入苹果汁10份、橙汁10份和菠菜汁5份，即可食用。

实施例2

保健肉酱的制作方法，为按照以下步骤完成制作：

鲜肉200份粉碎成肉末，待用。

绿豆20份、赤小豆9份、荷叶12份、百合3份、莲藕15份、莲子5个、荷花12份和银耳11份，晒干，然后粉碎过200目筛。

与上步骤得到肉末混合，然后加入食盐25份和白糖8份腌制20天。

之后加入苹果汁25份、橙汁11份和菠菜汁12份，即可食用。

实施例3

保健肉酱的制作方法，为按照以下步骤完成制作：

鲜肉160份粉碎成肉末，待用。

绿豆18份、赤小豆6份、荷叶10份、百合2份、莲藕12份、莲子3个、荷花9份和银耳8份，晒干，然后粉碎过140目筛。

与上步骤得到肉末混合，然后加入食盐14份和白糖5份腌制10-20天。

之后加入苹果汁19份、橙汁11份和菠菜汁9份，即可食用。

实施例4

保健肉酱的制作方法，为按照以下步骤完成制作：

鲜肉200份粉碎成肉末，待用。

绿豆20份、赤小豆8份、荷叶8份、百合2份、莲藕14份、莲子3个、荷花6份和银耳10份，晒干，然后粉碎过150目筛。

与上步骤得到肉末混合，然后加入食盐19份和白糖7份腌制15天。

之后加入苹果汁21份、橙汁11份和菠菜汁11份，即可食用。