[发明专利]一种话梅酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种酒精饮料的制备方法，特别涉及一种话梅果实保健酒及其制备方法。

背景技术

随着人民生活水平的提高，酒的形象也日益提高，无论是饭桌上还是宴席中，饮、偿、品酒是一道不可缺少的内容。由此，各种各样的酒陆续的充实了市场，尤其是各种品牌的果酒也争相问世。

发明内容

本发明的目的在于提供一种既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力的一种话梅酒。

一种话梅酒，所用的主要原料及其重量比为：话梅果40—60份、枸杞子10—20份、甘草10—20份、金桔叶10—20份、白砂糖5—10份、白酒基酒400—600份。

其生产工艺是：取话梅果40—60份、枸杞子10—20份、甘草10—20份、金桔叶10—20份、白砂糖5—10份置入坛中后，加入白酒基酒400—600份浸泡，每天搅拌1—2次，泡足10—15天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足20—30天，使果胶与果味、色素彻底分解，脱离后，再经仔细过滤后，即为成品。

本发明话梅果含有低聚糖，低聚糖在人肠内不易被吸收，但能激活肠道双岐杆菌活力，促进多种维生素的形成，恢复和维持人体内的微生态平衡，增强肠道功能，具有益年增寿作用。

具体实施例

实施例一

一种话梅酒，所用的主要原料及其重量比为：话梅果50份、枸杞子15份、甘草15份、金桔叶15份、白砂糖8份、白酒基酒500份。其生产工艺是：取话梅果50份、枸杞子15份、甘草15份、金桔叶15份、白砂糖8份置入坛中后，加入白酒基酒500份浸泡，每天搅拌2次，泡足12天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足25天，使果胶与果味、色素彻底分解，脱离后，再经仔细过滤后，即为成品。

实施例二

实施例二与实施例一基本相同，其不同之处是所用的主要原料及其重量比为：话梅果40份、枸杞子10份、甘草10份、金桔叶10份、白砂糖5份、白酒基酒400份。

实施例三

实施例三与实施例一基本相同，其不同之处是所用的主要原料及其重量比为：话梅果60份、枸杞子20份、甘草20份、金桔叶20份、白砂糖10份、白酒基酒600份。