[发明专利]一种鲤鱼大米粥

说明书

技术领域

本发明一种鲤鱼大米粥，属于药膳技术领域。

背景技术

现在人，吃肉吃得太多，好多食物里也有污染，运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁, 湿是最容易渗透的，总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿, 湿气遇风则成为风湿，驱风很容易，但一旦成了风湿，就往往是慢性病和顽固性病的病因，如湿疹等。湿气在皮下，就形成肥胖，也是不好处理的健康问题体内。现代人精神压力大，心气虚，饮食无规律，缺乏运动，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃。中医理论认为，药食同源，有些中药即是药材，也是食物。

发明内容

本发明克服现有技术存在的不足，所要解决的技术问题为提供一种鲤鱼大米粥，它具有祛湿补心、健脾胃的功效。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种鲤鱼大米粥，包括重量份配比的原料：大米100份，鲤鱼肉80-120份，赤小豆20-40份，冬瓜30-80份，羌活6-15份。

作为优选的鲤鱼大米粥，包括重量份配比的原料：大米100份，鲤鱼肉100份，赤小豆30份，冬瓜50份，羌活8份。

其制备方法，包括步骤为：

1）先按配方称取大米、赤小豆，冬瓜，羌活，鲤鱼肉，

2）取上述原材料，用水充分洗干净，将原材料中的赤小豆用45-60℃的温水浸泡120 分钟，

3）将以上所有的原材料倒进锅中，加水1500份，先以武火煮沸，再以文火煎煮1个小时，最后加入适量的食盐调味至适口即可。

需要注意的是鲤鱼肉最然可以直接入锅或者切块入锅，但是最好还是剔除鱼刺后使用。也可以刮成鱼肉泥，待熬好粥前20min左右，用擦板擦成小粒或鱼肉条，直接擦入沸汤锅中，这样做的米粥入口可化，更是鲜香可口。为了方便当然也可仅使用鱼肚肉。

各原料功能主治：

鲤鱼：补脾益胃；利水消肿。主身面浮肿；妊娠水肿；温痹；脚气；产后乳少；习惯性流产；肺痨体虚；胃脘胀满；肠风及痔疮下血；疥癣。

赤小豆：利水消肿退黄；清热解毒消痈。主水肿；脚气；黄疸；淋病；便血；肿毒疮疡；癣疹

冬瓜：利尿；清热；化痰；生津；解毒。

羌活：散表寒；祛风湿；利关节；止痛。主外感风寒；头痛无汗；油印寒湿痹；风水浮肿；疮疡肿毒。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：材料易得，制作简单，价格低廉，口感好，无副作用，食用可以起到祛湿补心，健脾胃之功效。

具体实施方式

实施例1

一种鲤鱼大米粥，包括重量份配比的原料：大米100份，鲤鱼肉80份，赤小豆20份，冬瓜50份，羌活8份。

其制备方法，包括步骤为：

1）先按配方称取大米、赤小豆，冬瓜，羌活，鲤鱼肉，

2）取上述原材料，用水充分洗干净，将原材料中的赤小豆用45℃的温水浸泡120 分钟，

3）将以上所有的原材料倒进锅中，加水1500份，先以武火煮沸，再以文火煎煮1个小时，最后加入适量的食盐调味至适口即可。

实施例2

一种鲤鱼大米粥，包括重量份配比的原料：大米100份，鲤鱼肉100份，赤小豆30份，冬瓜40份，羌活10份。

其制备方法，包括步骤为：

1）先按配方称取大米、赤小豆，冬瓜，羌活，鲤鱼肉，

2）取上述原材料，用水充分洗干净，将原材料中的赤小豆用50℃的温水浸泡120 分钟，

3）将以上所有的原材料倒进锅中，加水1500份，先以武火煮沸，再以文火煎煮1个小时，最后加入适量的食盐调味至适口即可。

实施例3

一种鲤鱼大米粥，包括重量份配比的原料：大米100份，鲤鱼肉100份，赤小豆30份，冬瓜50份，羌活8份。

其制备方法，包括步骤为：

1）先按配方称取大米、赤小豆，冬瓜，羌活，鲤鱼肉，

2）取上述原材料，用水充分洗干净，将原材料中的赤小豆用50℃的温水浸泡120 分钟，

3）将以上所有的原材料倒进锅中，加水1500份，先以武火煮沸，再以文火煎煮1个小时，最后加入适量的食盐调味至适口即可。

实施例4

一种鲤鱼大米粥，包括重量份配比的原料：大米100份，鲤鱼肉100份，赤小豆40份，冬瓜60份，羌活8份。

其制备方法，包括步骤为：

1）先按配方称取大米、赤小豆，冬瓜，羌活，鲤鱼肉，

2）取上述原材料，用水充分洗干净，将原材料中的赤小豆用60℃的温水浸泡120 分钟，