[发明专利]一种酿酒酵母催化生产手性亚环己基烯醇的方法

权利要求书

1.一种酿酒酵母细胞生物催化制备(1S,3S)-1,2-（亚环己基二氧基）庚-6-烯-3-醇的方法，其特征在于反应罐中加入磷酸盐缓冲液，装料系数为0.6-0.7，pH为7.5，加入吸附了底物S-亚环己基甘油醛与4-溴-1-丁烯的苎麻纱布，使底物S-亚环己基甘油醛添加量为80-90 g/L，底物S-亚环己基甘油醛与底物4-溴-1-丁烯摩尔比为1，葡萄糖含量为 14-15g/L，木糖16-20 g/L，10碳醇聚氧乙烯醚含量为15-18g/L，121℃高压灭菌30分钟；冷却至27-29℃时，加入湿酵母细胞使浓度为18-20g/L，通气比为0.16-0.2V/（V分钟），进行生物催化反应，反应时间为84-89小时；反应结束后，分别滤出细胞、苎麻纱布，用乙酸乙酯萃取反应液、萃取苎麻纱布，合并乙酸乙酯萃取液和萃取苎麻纱布的乙酸乙酯，蒸出乙酸乙酯，得到产物(1S,3S)-1,2-（亚环己基二氧基）庚-6-烯-3-醇，反应转化率94-96％，产品收率92-94％，对映体过量率（ee%）97-98％。

2.权利要求1所述的方法，其特征在于湿酵母细胞制备过程如下：酿酒酵母经斜面、摇瓶、种子罐培养得到种子液；发酵罐加入培养液，装料系数为0.6-0.7，121℃高压灭菌30分钟，冷却至25-26℃，将酿酒酵母种子液接种至发酵罐，接种比例为7-8％，通气比为0.8-1V/（V分钟），25-26℃培养42-46小时，用过滤式离心机离心得到湿酵母细胞，用作生物催化反应催化剂。

3. 权利要求1所述的方法，其特征在于培养液成份为：蛋白胨1.5-2 g/L，酵母浸膏8-10 g/L，葡萄糖18-22 g/L，麦芽浸膏25-30 g，硫酸铵0.2-0.25g/L，硫酸镁0.3-0.4g/L，磷酸二氧钾1.8-2.3g/L；固体培养基成份： 在液体培养基中加入2%的琼脂粉。

4. 权利要求1所述的方法，其特征在于所述吸附了底物的苎麻纱布制作方法为，将底物S-亚环己基甘油醛和4-溴-1-丁烯混溶，R-亚环己基甘油醛与4-溴-1-丁烯摩尔比为1，用尺寸为0.5cmX0.5cm的苎麻纱布吸收此溶液，即得到吸附了底物的苎麻纱布，调节底物与苎麻纱布用量，使得底物与苎麻纱布的质量比率为0.33-0.35。