[发明专利]一种改善特禀体质的食品及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种功能性调体质的食品，具体的说是种一种改善特禀体质的食品及其制备工艺

背景技术

近年来，经济的迅速发展，给环境造成的巨大的污染，全国各大城市陆续出现雾霾天气，加上高强度的生活节奏人体对外界环境的适应性逐渐减弱，罹患过敏性疾病的人也越来越多，过敏体质是特禀体质中的一种，过敏体质的改善需要采用“治未病”的措施，以调控过敏体质为根本来防治过敏性疾病。由于受外界复杂多变的环境影响，特禀体质尤其需要注意日常的保健，需要通过饮食调理来改善。

特禀体质是现在常见的体质类型之一，其特点多表现为过敏性症状，是由于先天禀赋不足和禀赋遗传等因素造成的一种特殊体质。包括先天性、遗传性的生理缺陷，过敏反应，原发性免疫缺陷等。其发病原因复杂多样，多由于先天不足或后天饮食失宜、生活习惯不规律、精神情志欠佳、环境污染、疾病及药物因素等。

特禀体质的特征：过敏体质者，常表现为对季节气候适应能力差，皮肤易出现划痕，易形成风团、瘾疹、易患花粉症、哮喘等，并易引发宿疾及药物过敏、食物过敏等。如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性结肠炎及湿疹、荨麻疹等。

药食两用的食物对于特禀体质的调理有良好的效果，食物相比药物毒作用小，适合长期使用。对于需要长期调理的体质，药食两用食物有着药物不可比拟的优势。在中医学和营养学的理论指导下，按照中医的配伍原则将一些具有药用价值的食品组合成方，赋予食物特殊的功效，从而达到强身健体的作用。

特禀体质食品具有以下特点：

1.清肺消风

过敏体质由于先天不足，导致肺虚、脾虚，甚至肺脾肾三亏，气血生化无源，水液代谢失调，病理产物堆积，一旦复感外邪，外因引动内患，或发于皮肤，或发于呼吸系统，引起多种过敏性疾病。风为百病之长，过敏性皮肤病与风邪有着密切的关系。肺主气属卫，主皮毛，是抵御外邪侵袭之屏障，而风邪易首犯肺，若肺卫不固，人体肌腠不密，风邪外袭，或夹寒，或夹热，或夹湿，滞于皮肤，通泄不得，则营卫不和，肌肤失养，发生风团、丘疹、瘙痒等皮肤病变，发无定处，此起彼伏。因此清肺发表、祛风都是防治过敏的重要方法。食物中的白果、百合都具有敛肺、清肺的作用，紫苏、薄荷有发表宣肺的作用，白芷、藿香可以祛风除湿解表，配方中的食物经过精心的配伍和制作具有良好的保健防敏效果。

2.清热脱敏

过敏体质的形成与先天肾脏虚损，脾肺虚弱密切相关。由于常年久病，阴血亏虚，肌肤失养，血燥生风，《诸病源候论》认为：“人皮肤虚，为风邪所折，则起隐疹。”又曰：“风瘙痒者，是体虚受风，风入腠理，与血气相搏，而俱往来在于皮肤之间。”血虚内热生风是引起过敏的一个重要原因，该食品配方中大枣、乌梅可滋阴养血，百合滋阴清热生津，金银花、鱼腥草可以清热解毒，配合葛根的发表透疹，对于未病和已病的过敏状态都有很好的调摄作用。

特禀体质的食品配方中多是日常使用的各类食物，但经过配方的组合其防治疾病和健身养生的效果却比较显著。

3.良药可口，服食方便

由于中药汤剂中多有苦味，故民间有“良药苦口”之说。而药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细烹调，仍可制成美味可口的药膳，故谓“良药可口，服食方便”。

由于药膳的使用需要因证用膳，辩证患者的体质后使用。药膳中材料的配伍也有很多禁忌，这给需要通过药物药膳调理的人群造成了很大的困难。因此发明一种无副作用、价格低廉的有效中药食品配方，日常使用的改善特禀体质的产品是很有必要的。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种安全有效、制作方便、符合人们饮食习惯、成本低廉、无副作用的改善特禀体质的食品，同时，本发明还提供了该食品的制备工艺。

本发明采用的技术方案如下：

一种改善特禀体质的食品，其特征在于，由以下重量的原料组成：

优选组方由以下重量的原料组成：

其中，各配伍原料的作用阐述如下：

乌梅：性味：酸、涩，平。具有抗菌、驱虫、抗肿瘤、抗过敏的功效。在保护肠胃、消除便秘、增进食欲、防老化、清血、孕妇止吐、解救功能、增加能量方面功效卓著。

百合：味甘，性微寒，归心、肺经。具有润肺、清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦，痈肿；湿疮等症。