[发明专利]包括包衣酸的压制片

说明书

技术领域

本发明涉及食物产品，更确切地说涉及糖果产品领域。本发明涉及一种 压制片，该压制片包括一种多元醇、一种包衣酸、一种调味剂、一种滑润 剂。本发明还涉及一种包衣酸在用于制备压制片的组合物中用以减少所述组 合物对压片机的粘附以及改善所述片剂的稳定性、货架期的用途。

发明背景

针对处于压制片形式的糖果产品存在一个巨大的市场。归因于酸味，包 括酸的压制片特别被消费者所亲睐。

通过向由两个冲头和一个冲模形成的一个腔体中引入一种处于粉末和/或 颗粒形式的固体组合物，并且用大力将冲头压在一起，用压片机获得压制 片。压制后，在下冲上施加力，以便使其上升并使片剂脱模。

与片剂组合物中酸的存在相关的一个问题在于所述酸粘附压片机的冲头 和冲模，从而在片剂的表面和侧面上形成可见缺损，并且压制后还需要在下 冲施加相当量的力以使片剂自压片机脱模。

一种用于阻止固体组合物粘附压片机的冲头和冲模的途径是在组合物中 引入一种润滑剂，例如硬脂酸镁。然而，当组合物包括酸时，这一技术不足 以阻止组合物粘附压片机。

另一种用于阻止固体组合物粘附压片机的途径是在与组合物接触的冲头 和冲模的表面上喷雾一种润滑剂。然而，以均匀且稳定的方式施用滑润剂是 困难的。并且，这一方法昂贵且耗时。

像这样，对于阻止包括酸的组合物粘附压片机的冲头和冲模存在需要。

本申请人已经发现可以通过用包衣酸替代常规的非包衣酸来满足这一需 要。

本申请人还已经发现在用于制备压制片的组合物中使用包衣酸还可以改 善所述片剂的稳定性。

发明概述

本发明的第一目的是一种压制片，该压制片包括：

-一种多元醇；

-一种包衣酸；

-一种调味剂；以及

-一种润滑剂；

其中该片剂基本不含任何非包衣酸。

本发明的另一目的是包衣酸在用于制备压制片的组合物中用以减少所述 组合物对压片机的粘附的用途。

本发明的一个另外的目的是包衣酸在用于制备压制片的组合物中用以改 善压制片的稳定性的用途。

详细说明

压制片

根据本发明的压制片基本不含任何非包衣酸。

“基本不含非包衣酸”意指该压制片包括按该压制片的重量计的按重量 计少于0.2％，优选按重量计少于0.1％，更优选按重量计少于0.05％的游离羧 酸。

根据本发明的压制片包括一种多元醇。被引入在片剂中的多元醇可以是 一种糖醇。适合的多元醇的实例包括山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、甘露糖 醇、赤藓糖醇、乳糖醇、氢化异麦芽酮糖及其混合物。

根据一个实施例，基于压制片的重量，多元醇在压制片中的量可以按重 量计从70％至98％，优选按重量计75％至95％，更优选按重量计80％至 90％。

根据本发明的压制片包括一种包衣酸。被引入在片剂中的包衣酸包括一 种在壳内胶囊化的酸。

该酸可以是在食物产品中常规使用的任何酸。根据一个实施例，该酸可 以选自柠檬酸、苹果酸、富马酸、抗坏血酸、酒石酸及其混合物。优选地， 该酸是柠檬酸。

基于包衣酸的重量，胶囊化于壳中的酸的量可以按重量计从40％至 80％，优选按重量计50％至70％，更优选按重量计55％至65％。

胶囊化该酸的壳可以包括一种选自食用脂肪、碳水化合物、环糊精、柠 檬酸钠及其混合物的材料。

根据一个实施例，胶囊化该酸的壳包括一种选自以下各项的脂肪：蜡、 甘油单酯、甘油二酯、甘油三酯、脂肪酸酯、磷脂、植物油、部分氢化植物 油及其混合物。

在本发明的背景下可用的蜡是动物、植物、矿物或合成源的蜡。此类蜡 的实例包括但不限于聚乙烯蜡、石蜡、微晶蜡、蜂蜡、巴西棕榈蜡、小烛树 蜡、甘蔗蜡及其混合物。

在本发明的背景下可以使用的甘油单酯、甘油二酯和甘油三脂分别是甘 油的单-、二-或三-脂肪酸酯。

在本发明的片剂中可以使用的脂肪酸酯是脂肪酸的烷基酯。