[发明专利]一种牡丹绿茶制备工艺

权利要求书

1.一种牡丹绿茶制备工艺，其特征是：所述的工艺步骤如下：

一、选取含水量为3～5％的绿茶为原料备用；

二、采摘新鲜的牡丹花花瓣，并在采摘24小时内对鲜牡丹花瓣依次进行晾干、清洗、脱水、脱膜、脱脂和烘干工序；期间要求有效脱去牡丹花瓣表面的二硫脂和植物脂肪，且烘干后的花瓣重量为鲜花瓣重量的15～20%；

三、将烘干后的牡丹花瓣与绿茶均匀混合在一起，要求牡丹花瓣占总质量的10～40％，绿茶占总质量的60～90％；

四、通过揉茶机对均匀混合的牡丹绿茶进行15～30分钟的揉捻，然后再进行15～30分钟的手工揉捻，要求揉捻后牡丹绿茶细胞破坏率在75～85%、成条率在85%以上；

五、在35～45℃环境中对揉捻均匀的牡丹绿茶进行8～9小时的静置；

六、对静置后的牡丹绿茶进行烘干，要求烘干后的牡丹绿茶含水量为3～5%；

七、将烘干后牡丹绿茶放在避光的环境中自然冷却至常温，然后将其摊平放入提香机进行提香处理，提香后即为制成的牡丹绿茶。

2.根据权利要求1所述的牡丹绿茶制备工艺，其特征是：所述的工艺步骤如下：

一、选取含水量为5％的绿茶为原料备用；

二、采摘新鲜的牡丹花花瓣，并在采摘24小时内对鲜牡丹花瓣依次进行晾干、清洗、脱水、脱膜、脱脂和烘干工序；期间要求有效脱去牡丹花瓣表面的二硫脂和植物脂肪，且烘干后的花瓣重量为鲜花瓣重量的18%；

三、将烘干后的牡丹花瓣与绿茶均匀混合在一起，要求牡丹花瓣占总质量的25％，绿茶占总质量的75％；

四、通过揉茶机对均匀混合的牡丹绿茶进行20分钟的揉捻，然后再进行15分钟的手工揉捻，要求揉捻后牡丹绿茶细胞破坏率在75～85%、成条率在85%以上；

五、在35℃环境中对揉捻均匀的牡丹绿茶进行9小时的静置；

六、对静置后的牡丹绿茶进行烘干，要求烘干后的牡丹绿茶含水量低于5%；

七、将烘干后牡丹绿茶放在避光的环境中自然冷却至常温，然后将其摊平放入提香机进行提香处理，提香后即为制成的牡丹绿茶。

3.根据权利要求1或2所述的牡丹绿茶制备工艺，其特征是：所述工艺中采摘的牡丹花花瓣为红牡丹、白牡丹或黑牡丹的花瓣。

4.根据权利要求1或2所述的牡丹绿茶制备工艺，其特征是：所述工艺中采摘牡丹花花瓣的时间为晴天的上午8～10点。

5.根据权利要求1或2所述的牡丹绿茶制备工艺，其特征是：所述工艺制成的牡丹绿茶能够在粉碎后制成袋泡茶。