[发明专利]具有祛黄褐斑功效的美白换肤牛奶及其制备方法

权利要求书

1.具有祛黄褐斑功效的美白换肤牛奶，其特征是，由下述原材料制备而成，均为质量份：鲜牛奶35.0-85.0，葡萄籽提取物5.0-15.0，玉米6.0-17.0，Avemar 6.0-17.5，稳定剂0.15-0.60，番茄红素2.0-8.0，蜂胶3.0-7.0，维生素C 8.0-15.0，酸度调节剂0.20-0.80，甜味剂2.0-8.0，适量水。

2.根据权利要求1所述的具有祛黄褐斑功效的美白换肤牛奶，其特征是，由下述原材料制备而成，均为质量份：鲜牛奶48.0-78.0，葡萄籽提取物8.0-12.5，玉米9.0-14.5，Avemar 9.5-13.0，稳定剂0.20-0.40，番茄红素4.5-6.0，蜂胶4.0-6.0，维生素C 10.2-13.0，酸度调节剂0.40-0.65，甜味剂4.5-7.0，适量水。

3.根据权利要求1所述的具有祛黄褐斑功效的美白换肤牛奶，其特征是，由下述原材料制备而成，均为质量份：鲜牛奶74.0，葡萄籽提取物10.5，玉米11.0，Avemar 11.5，稳定剂0.30，番茄红素5.5，蜂胶4.5，维生素C 11.8，酸度调节剂0.55，甜味剂5.2，适量水。

4.根据权利要求1-3任一所述的具有祛黄褐斑功效的美白换肤牛奶，其特征在于，所述稳定剂为羧甲基纤维素钠、果胶或羧甲基纤维素钠和果胶的混合物（优选羧甲基纤维素钠和果胶的混合物，羧甲基纤维素钠：果胶=(0.13～0.21)：(0.09～0.28)；更加优选的，羧甲基纤维素钠：果胶=0.16：0.18，质量比）。

5.根据权利要求1-3任一所述的具有祛黄褐斑功效的美白换肤牛奶，其特征在于，所述酸度调节剂为乳酸、柠檬酸或乳酸和柠檬酸的混合酸（优选乳酸和柠檬酸的混合酸，乳酸：柠檬酸=(0.06～0.14)：(0.05～0.12)；更加优选的，乳酸：柠檬酸=0.10：0.08，质量比）。

6.根据权利要求1-3任一所述的具有祛黄褐斑功效的美白换肤牛奶，其特征在于，所述甜味剂为木糖醇、蜂蜜、果葡糖浆或木糖醇、蜂蜜以及果葡糖浆的混合物（优选木糖醇、蜂蜜以及果葡糖浆的混合物，木糖醇：蜂蜜：果葡糖浆=(1.00～5.00)：(2.00～7.50)：(2.00～9.50)；更加优选的，木糖醇：蜂蜜：果葡糖浆=3.00：3.50：6.00，质量比）。

7.根据权利要求1-3任一所述的具有祛黄褐斑功效的美白换肤牛奶的制备方法，其特征是，步骤如下：

（1）将葡萄籽提取物和玉米置于砂锅内，加水，置于无烟的炉火上加热15-50分钟（优选20-40分钟；更加优选30分钟），然后用大火一边煎煮一边搅拌10-35分钟（优选15-30分钟；更加优选22分钟），过160-230目过滤网（优选过170-200目过滤网；更加优选过180目过滤网），滤液待用；

（2）将番茄红素、维生素C和蜂胶打碎，与步骤（1）所得滤液混合，置于非铁质容器内，迅速加热至沸腾，持续加热沸腾，改小火慢煎，过滤，滤液备用；

（3）待步骤（2）所得滤液的温度降至65℃-85℃时（优选70-80℃；更加优选75℃），加入稳定剂、酸度调节剂、甜味剂，充分溶解混合均匀，再将鲜牛奶过滤除杂，与上面所得混合滤液混匀，制备成混合液；

（4）将Avemar 加入步骤（3）所得混合液中待完全溶解后，升温至60-80℃（优选67-75℃；更加优选70℃），过高压均质机进行均质处理，然后经过132℃-145℃（优选135℃-140℃；更加优选138℃）、4-15秒（优选6-10秒；更加优选8秒）高温瞬时灭菌后进行无菌灌装，即得。

8.根据权利要求7所述的具有祛黄褐斑功效的美白换肤牛奶的制备方法，其特征是，步骤（1）中加水量为葡萄籽提取物和玉米质量的2-4倍（优选的，加水量为葡萄籽提取物和玉米质量的2.5-3.5倍；更加优选的，加水量为葡萄籽提取物和玉米质量的2.8倍）。

9.根据权利要求7所述的具有祛黄褐斑功效的美白换肤牛奶的制备方法，其特征是，步骤（2）中持续加热沸腾8-17分钟（优选的，持续加热沸腾10-15分钟；更加优选的，持续加热沸腾12分钟）。

10.根据权利要求7所述的具有祛黄褐斑功效的美白换肤牛奶的制备方法，其特征是，步骤（2）中改小火慢煎6-18分钟（优选的，改小火慢煎8-14分钟；更加优选的，改小火慢煎12分钟）。