[发明专利]一种具有抗氧化功能的植物源组合物

说明书

技术领域

本发明属于天然抗氧化保健品技术领域，具体涉及一种具有抗氧化功能的植物源组合物。

背景技术

自由基与人类很多疾病的发生有着密切的关系。在人体正常代谢过程中会不断产生各种自由基，其中超氧阴离子自由基(O^2-)、羟基自由基(OH^-)和脂自由基(ROO^-)是三种具有代表性的自由基。正常情况下，自由基在机体内起着电子传递的作用，当体内自由基超出一定量后就会出现失衡现象，从而引发一系列的生物学反应，导致癌症、心脏病和衰老等慢性流行性疾病的发生。抗氧化剂能够有效地清除自由基，预防或阻止因自由基过剩引发的各种慢性疾病。

单一的抗氧化剂由于其结构的限制，对不同性质的自由基无法起到全面的清除效果，且因单用时抗氧化活性低，用量大易产生毒副作用。通过合理的配方和配比，多种抗氧化剂可产生协同作用，利用其构效关系上的互补效应，可发挥出比单一抗氧化剂更强的效果。复合抗氧化剂可以通过相互修复再生，形成氧化还原循环系统，从而使抗氧化活性显著强于单体抗氧化剂。如多酚类化合物能与氧化态的维生素E和氧化态的维生素C发生反应，使其再生循环，继续发挥抗氧化作用。

但不同结构类型的抗氧化剂活性不同，即使同一结构类型抗氧化剂其活性也会受到取代基数目及位置的影响。抗氧化成分之间的抗氧化协同作用或拮抗作用受抗氧化剂的结构、浓度、反应体系等影响。不合适的配比会导致产生拮抗作用，如表儿茶素和槲皮素就会产生明显的拮抗作用，而且拮抗作用与其配比相关，在1∶3的比例时拮抗作用最强(汤晓，焦泽武，龚淑珍，等.黄酮混合物体外抗氧化活性的相互作用[J].食品科技，2013，38(2)：198-206.).因此研究抗氧化剂之间的协同增效作用，寻找高效、低毒的复合型天然抗氧化剂对于高效利用抗氧化剂具有重要意义。

目前已建立的化学模型法有Trolox当量的抗氧化能力(trolox equivalent antioxidant capacity，TEAC)、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、总自由基捕获抗氧化参数(total radical-trapping antioxidant parameter，TRAP)和总氧自由基清除能力(total oxyradical scavenging capacity，TOSC)等方法。这些方法仅针对单一植物天然成分的理化特性(如水溶性或脂溶性)进行抗氧化能力测定，而且不采用容易被自由基氧化的脂类作为标准参照物，很难真实反映出植物天然活性成分的抗氧化活性。氧自由基吸收能力法(Oxygen radical absorbance capacity，ORAC)可以确定抗氧化物对偶氮二脒基丙烷盐酸盐(ABAP)产生的过氧化自由基的抑制清除效果，是一个经典的通过氢原子转移来清除由ABAP产生的ROO-、OH-等自由基的能力来评价抗氧化剂的抗氧化活性的方法，使用荧光指标剂的衰减曲线下面积(AUC)做为定量的手段。与其他抗氧化评价方法相比，该方法能够将抗氧化剂对自由基的抑制时间和抑制作用结合成一个单独的量。ORAC法是目前国际上常用的一种评价抗氧化剂活性的方法，现已成为美国农业部、美国国立卫生院、美国食品药品监督管理局(FDA)评价食品抗氧化能力的重要标准。美国、欧洲、日本等国家的食品、功能食品行业普遍采用ORAC作为功能食品的重要评价标准。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有抗氧化功能的植物源组合物；本发明通过优化多种植物化学物组合的抗氧化配方，配以山茶油而成的抗氧化胶囊，充分发挥多种植物化学物协同抗氧化的效果，对人体具有理想的保健效果。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

第一方面，本发明涉及一种具有抗氧化功能的植物源组合物，所述植物源组合物以虾青素、天然维生素E和白藜芦醇三种天然植物化学物为主要组成成分。

优选的，所述植物源组合物以野生初榨山茶油为辅料。

优选的，所述虾青素、天然维生素E和白藜芦醇的质量比为1∶2∶(8～50)。

优选的，所述虾青素、天然维生素E和白藜芦醇的质量比为1∶2∶20。

第二方面，本发明还涉及本发明的具有抗氧化功能的植物源组合物在制备保健产品中的用途，所述保健产品的每日推荐摄入量为：虾青素2.5mg，天然维生素E(α-生育酚/β-生育酚＝1/1)5mg，白藜芦醇50mg。

优选的，所述保健产品为胶囊剂。