[发明专利]一种猴头菇栽培基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及猴头菇栽培技术，具体涉及一种猴头菇栽培基及其制备方法。

背景技术

猴头菇肉嫩味美，营养丰富，每100g干猴头菌中含水10.2g、蛋白质26.3g、脂肪4.2g、碳水化合物44.9g、粗纤维6.4g、钙2mg、磷856mg、铁18mg、硫胺素0.69mg、胡萝卜素0.01mg、核黄素1.89mg，有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。

猴头菇市场需求量越来越大，种植面积越来越大，但常规的种植原料资源越来越少，且营养成分单一，含量也较低，影响猴头菇的产量及营养保健价值，寻找新的原材料来代替或补充的现有的原料资源，成为迫在眉睫的事情。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种猴头菇栽培基及其制备方法。

为实现上述目的本发明采用的技术方案如下：

一种猴头菇栽培基，由下述重量份的原料组分制成：阔叶木屑20-25、火麻杆10-20、水葫芦20-25、火麻麸4-6、果糖3-6、芒萁10-15、五节芒5-10、动物羽毛5-10、玉米粉5-10、牲畜粪便10-15、山核桃蒲壳8-13、凹凸棒矿粉1-4、生石灰2-3、营养添加剂5-10；所述的营养添加剂由下列重量份的原料制成：硅藻土100-110、玉石粉20-24、纳米碳0.1-0.2、丹参粉1-2、百合粉2-3、薏仁油1-2、大麦苗粉1-2、钙果叶粉10-12、豆渣10-12、生石膏3-4、阳起石粉4-5、抗坏血酸1-2、红糖10-12；制备方法是将各原料混合，粉碎并搅拌均匀即得。

所述的猴头菇栽培基的制备方法，包括以下步骤：

(1)、将火麻杆、水葫芦、芒萁、五节芒、动物羽毛、山核桃蒲壳分别干燥后，投入粉碎后合并，加入50-80℃水搅拌混匀，保温浸泡12-18小时，过滤，滤渣再次研磨成浆泥；

(2)、将步骤(1)得到浆泥与其他剩余原料混合，加适量水搅拌均匀，得到含水量为55-65％的混合物，在通光通风处堆积发酵，堆积厚度为1-1.3米，并用锹柄打下适量透气孔，发酵8-12天，发酵完成后加适量水，调节发酵物含水量为60-70％；

(3)、再直接装入食用菌袋，每袋物重为600-800克，扎住袋口后，在100-115℃常压下灭菌6-9小时，自然冷却至18-28℃，即可得到栽培基。

本发明的栽培基料，主料来源广泛，加工处理后，颗粒细小，易混合均与，根系吸收快，促进菌体生长；在栽培料中添加营养添加剂，所得的猴头菇生物转化率高，营养更丰富，产量大，口感好，药用性强。

具体实施方式

一种猴头菇栽培基，由下述重量(kg)的原料组分制成：阔叶木屑25、火麻杆20、水葫芦25、火麻麸6、果糖5、芒萁15、五节芒10、动物羽毛8、玉米粉10、牲畜粪便15、山核桃蒲壳13、凹凸棒矿粉2、生石灰2、营养添加剂10；所述的营养添加剂由下列重量份(公斤)的原料制成：硅藻土100、玉石粉20、纳米碳0.1、丹参粉2、百合粉2、薏仁油2、大麦苗粉2、钙果叶粉10、豆渣10、生石膏3、阳起石粉5、抗坏血酸2、红糖10；制备方法是将各原料混合，粉碎并搅拌均匀即得。

所述的猴头菇栽培基的制备方法，包括以下步骤：

(1)、将火麻杆、水葫芦、芒萁、五节芒、动物羽毛、山核桃蒲壳分别干燥后，投入粉碎后合并，加入80℃水搅拌混匀，保温浸泡12小时，过滤，滤渣再次研磨成浆泥；

(2)、将步骤(1)得到浆泥与其他剩余原料混合，加适量水搅拌均匀，得到含水量为56％的混合物，在通光通风处堆积发酵，堆积厚度为1.3米，并用锹柄打下适量透气孔，发酵12天，发酵完成后加适量水，调节发酵物含水量为70％；

(3)、再直接装入食用菌袋，每袋物重为800克，扎住袋口后，在110℃常压下灭菌6小时，自然冷却至28℃，即可得到栽培基。

实验数据

用本发明的猴头菇栽培基与常规的猴头菇栽培基栽培猴头菇比较结果见下表。

从表中可以得出：本发明提供的猴头菇栽培基，经过试验种植，每公斤猴头菇栽培基收获猴头菇量，比常规的栽培基增产一倍，而且猴头菇的菌盖光滑肥厚、茸毛齐全、体大，转茬快。